第六期
小A厨房
大揭幕
本期嘉宾
海俊强将 
自由职业 
爱好美食、甜品制作

五月又下旬,小编的裙摆又摇摆起来了，逛街时的眼睛直搜神马冰激淋，神马冰饮了…在家，妈妈老在耳边啰嗦，小姑娘冷饮少吃。今天看到海俊强将的拿手甜品——“椰子冻”马上就想回家试试手，有人想吃咩？一起学着做吧~
椰
子
冻
准备材料
椰子一颗，牛奶100g，进口果冻粉10g，糖少许
双刀火凤说她做的都是用最优质的材料，泰国新鲜椰子，澳洲空运牛奶，才能做出这般香甜可口，Q弹十足的椰子冻。

制作过程
1， 开椰子，倒出椰汁。
2， 用勺子把椰肉刮出来。
3， 椰肉跟椰汁一起用料理棒打成椰浆。
4， 进口果冻粉跟少许糖倒入牛奶中微火加热搅拌至融化。
5， 将牛奶和椰浆搅拌均匀，倒入椰壳或其他干净容器里面，密封冷藏7个小时（建议过夜）。
6，成型后将任意水果切丁，凹造型。

小
龙
虾
准备材料
龙虾，秘制十三香，葱姜蒜，啤酒，干红辣椒，花椒粒

制作过程
1，油温加花椒、辣椒、葱姜，小火炒香。
2，放小龙虾翻炒至变成红色。
3，加啤酒没过龙虾，盐，糖，秘制十三香，蒜倒入，大火烧开后，用中火炖烧。
4，龙虾飘香后，加鸡精调味。
Q
A
&
月悦
今天非常感谢海俊强将给我们带来了十三香小龙虾和椰子冻的做法，据说还有龙虾小TIPS跟大家一起分享？
嗯，是小龙虾的小秘密哦。我们大部分人可能都不知道，其实小龙虾可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合哦。
海俊强将
月悦
这般神奇，我倒真的是第一次听说。回头让咳嗽的朋友试试看，哈哈。我知道你爱好美食，对食材也是有研究的，可以跟大家分享怎么挑选小龙虾吗？
一般情况下，净水里面养的小龙虾比较大，湖里养的虾颜色红一点，沟里的虾黑一点。建议买湖里的小龙虾。这虾的特征是：颜色鲜艳，个体较大，头部与躯干大小比例比较一致。
海俊强将
月悦
原来是这样的，涨知识了，那请问你一般是怎么清洗小龙虾的？
大家都知道小龙虾比较喜欢赃的污的环境，所以会比较脏，但是只要我们正确清洗，其实是没有问题的啦。我是用醋+盐来洗。
海俊强将
月悦
我们家一半就用牙刷刷的，所以我特别想知道你的办法。可以说的具体点吗？
哈哈，可以。很简单将小龙虾放到兑了醋和盐的清水里，浸泡半小时，会吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用水冲刷3次，就可以了。要注意腹部爪子部分，这是最脏的部分啦。
海俊强将
月悦
谢谢海俊强将对我们《小A厨房》栏目的大力支持，大家有兴趣可以关注她的微信号（详见文末），平日她做的美食也可以预定的哦，嘉定直送！
谢谢嘉定A生活，给了我们爱美食的粉丝一次露手的机会，大家有兴趣的，也可以和我一样来投稿,发邮件：49874165@qq.com
海俊强将
夏天“虾”激“冻 ”
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