据线人消息，在沙园

存在着一碗跨越62年的牛腩传说

很多人慕名而来，找了半天店影都没见着

好不容易找到了，却连门都进不去

...

好在本君自带觅食的敏锐嗅觉

耗费了2h，问破了嘴皮子，终于找到了本尊



躲在门禁小区的牛腩，叫人怎么找


这碗牛腩的据点实在让人哭笑不得，躲在有门禁的小区里，每打卡一回都要设法让保安小哥滴门禁卡。



还好跟保安小哥说是来吃牛腩的，小哥就秒懂，立马滴卡放本君进去，看来已经会面过不少慕名而来的吃货了。




谁能想到这小区里躲着一碗牛腩传说，好在这碗牛腩骨子里低调没盖住它的名声，立在小区的街道边，显得格外抢眼。





这碗牛腩姓萨，一煮就是62年


店家的名字很简单，就叫萨氏牛腩。是一对姓萨高龄老夫妻做的，从老祖母那学来的手艺，一煮就是62年。




吃过它家牛腩的吃货，都甘心为它“广州第一牛腩”的名号站队，本君姑且不说绝对的话，但味道的确让人眼前一亮。




萝卜牛腩


踏破铁鞋找到这来，萝卜牛腩是必打卡的。每块牛腩都带着饱满的汁液，本君已经忍不住要用唇齿揉拧它了。



萨姨萨叔秘制的卤汁，没有街边摊般肉眼可见的浑浊，看来在卤汁的制作上没少花心思。



每块牛腩都软嫩得不行，用筷子都能夹散，自带的筋肉又嚼劲了得，一整块进嘴尽是爽弹的口感。




萨姨萨叔也是爱搞事情，瞧这块恨天高的萝卜，吸收着秘制的卤汁，看着就贼有食欲。



招牌牛腩面


萨家的牛腩面也名声在外，对得起招牌的前缀。



23蚊一碗的招牌牛腩面，萝卜牛腩就露出了一副盖面的即视感，满满一碟牛腩，简直良心哭。




牛腩之下藏着的面条也很劲道，搭配着牛腩下肚，“嗦嗦嗦”地根本停不下来。



姜葱牛俐


姜葱牛俐是这回的意外惊喜，厚切的牛俐，怼上了一圈姜葱，这操作还是第一次见。



牛俐，也就是牛舌，在姜葱的点缀下，凉拌的牛俐也吃不出半点腥味。厚切的做法，嚼着可上瘾了。



老椰子炖乳鸽


最近饱受寒风的摧残，喝碗炖汤再好不过，比如这盅老椰子炖乳鸽，沁润的汤汁，暖身暖胃。



别看老椰子炖乳鸽一脸朴实，人家内涵足着呢，塞着一整盅乳鸽，本君这才夹了半只。



每勺一口汤都能带出三俩老椰肉，褐色的椰肉皮，是老椰年份最好的证明。




好吃的牛腩，不是都在街边小摊


随着很多牛杂档口在街边冒出，牛腩慢慢变成了一种热门的街边小吃。我们也下意识地觉得，好吃的牛腩都来自街边的小摊。




而这家小区里的牛腩店，却是原木风的格调，店里的大叔大婶也人情味满满，看到面里的汤汁少了，还会主动帮你添上。



在原木坐台上，吃着热乎的萝卜牛腩，店里还播着五月天苏打绿的音乐，此情此景，确实别有一番风味。




{ 萨式牛腩 }


 地址 

榕景路康榕街12号之一(光大花园一期商业街)

 人均 

31蚊

 营业时间 

11:00-21:00，别扑空了

 小贴士 

进小区得跟保安小哥打声招呼，说是“吃牛腩的”就可以了



要是你就住在这个小区里

“没人带路吃不到”这六个字就当我没说过



这次是TA吃的

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