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前两天朋友给小编寄了一箱椰青

椰青寄来了本来该该很高兴的

用开椰器轻轻一转

轻而易举就能喝上那清爽的椰汁


可是翻遍了箱子

发现朋友竟然没给我寄开椰器

没！有！开！椰！器！

心中那叫一个绝望

吃货瘾已经上来了就不会罢休

为了喝上那一口椰汁

小编用上了大砍刀（没错就是那么彪悍）

把椰子砍成这样

▽


那场面着实残暴

砍成这样小编也是要给自己

一个大写的服

没把自己给砍伤了也是幸运

本来想跟朋友吐槽一番却被他笑了一天

说有巧劲不使为什么非用蛮力

并发来了如下图片

▽

（敬请吐槽他的画功）

他表示找椰子好开的部分下手

切开后用硬物一戳，洞孔就开好了

怕放不稳就放在大碗里

还甩出一句话

“人家用口香糖都能开椰子，你还用大砍刀？”

小编表示你要嘲笑我也就算了

何必说出这么夸张的话

点开他发来的视频小编服了

▽



科学的力量真神奇

妹子们要是实在打不开椰子也没有开椰器

试试这个方法吧

央视某综艺节目也证实过

口香糖这种物质外界瞬间施加的力越大

它回馈的力也就越大

有不少网友冒出个可怕的想法

如果用手使劲拍下去……会发生什么

脑洞开太大，真的很危险

你们都是怎么开椰子的呢？

还请海南的朋友，或者开椰好手

多支支招

（吃友们默默在评论区取经）


开椰子是朋友厉害些

但挑椰子还是得看小编的

虽然都是椰子，但处理的方式不同

叫法也不一样

嫩椰子

▽

青色，较嫩，皮相对易削些

这样的青椰子汁水较多且清爽，椰肉少

去皮后削成“圆形屋状”成为市面上常见的

椰青

▽

为了方便放置削成了这样

短时间的保鲜没问题

长时间的话，为了保鲜建议购买完整带皮的

椰子去皮去壳就是

毛椰子

▽

成熟的椰子外皮呈显黄色

黄椰子去皮后的毛椰子

椰香浓郁，果肉厚（多），汁水少

毛椰子去皮抛光后就是

椰皇/椰王

▽

附：

还有更直接的

这种是很熟没什么汁水的椰子

▽

用刀背沿椰子表面敲打

当椰子稍稍松口之后就可以打开啦




不懂吃椰子的人

喝完椰子汁就把椰子扔了，超级浪费

那厚实的椰肉可是椰子的精华



直接食用或者做成菜or甜品

加工成椰汁（饮料，非椰子自含的椰汁）

椰蓉、椰丝、椰子油等，还可以


自制椰奶

▽

== 做法 ==

●

用勺子挖出椰肉

●●

加适量椰子汁（也可换成牛奶or清水，随喜好）

用搅拌机打成浓稠的椰浆

●●●

放入锅里煮至接近沸腾

过滤后

一杯天然香醇、口感柔滑的椰奶就搞定啦

吃货小贴士

  • 做好的椰奶需尽快落肚，放太久会凝结成块。

  • 嫩椰子一般不会有渣，椰肉老的话会有一些渣，不过一定要先加热再过滤才会比较浓郁。

  • 椰子汁本身就有一定甜度，不推荐再加糖。



百搭椰蓉

▽

== 做法 ==

●

将自制椰奶过滤出的椰渣沥干后

平铺在盘子上

●●

放入微波炉，中火烤3分钟，纯手工椰蓉完成

吃货小贴士

  • 最好速做速食，吃不完就放进冰箱冷冻室保存。

  • 超百搭，日常食用各种面包、甜品时可搭配食用。




椰肉刺身

▽

== 做法 ==

●

用勺子挖出椰肉

●●

日本酱油中挤少许芥末，拌匀

●●●

用椰肉蘸食即可

吃货小贴士

  • 大片儿点口感更好，冰冰的也不错。

  • 这绝对不是黑暗料理，芥末控不要错过哦~



椰汁嫩鸡汤

▽

== 做法 ==

●

取出椰汁备用，椰肉切长条，嫩鸡洗净剁小块

●●

锅中加清水，放入鸡块、姜片煮开

●●●

撇去浮沫后，盖上盖子再熬煮20分钟

●●●●

椰汁、椰肉倒入锅中，再放入适量枸杞、红枣

再煲煮20分钟，出锅前加适量盐调味即可

吃货小贴士

  • 椰子鸡汤拿来做火锅的汤底也是很不错的喔 ~

  • 肉香味美，椰味芬芳，汤汁清甜，清清淡淡超好喝！


小编口水直流

已经是迫不及待想要去熬一锅喝喝了

毕竟朋友寄了那么多椰青

不能浪费！


吃友们有什么好的开椰方法or椰子吃法

也可以告诉小编哦！


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