珠崖府养生汤品：【椰子炖鸡汤】

Chicken Soup with Coconut


原料

鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片

珠崖府大厨教制作：


Step1.将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。


Step2.取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内。


Step3.文火隔开水炖2--3小时，加盐少许调味，盛入汤盅。



口味：清甜、鲜香

功效：补益脾胃、滋润养颜


珠崖府，天涯养生美食专研地。

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