每天教你一道菜

用料

老椰子1个
土鸡600g
猪骨150g
红枣7颗
盐适量
姜适量

清甜椰子鸡汤的做法

1. 鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；红枣去核备用;


2. 煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；


3. 椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;倒入椰子水备用;


4. 用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；


5. 把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；


6. 两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；最后加盐调味即可！