这是前一段时间，去内观中心参加课程前做的，当时还没来得急发就出门了。十几天后回来，天气一下子热了好多，这道芒果糯米饭香甜可口，可以当做主食或甜点吃，比较适合夏天的胃口。


中原内观中心刚刚开设，在一个青山环绕的地方，环境清幽，没有汽车、工业、喧闹的人群，有鸟语花香，清新的空气，静默的同修，慈悲的老师，衣食无忧，接受着别人的物质供养与服务，全部免费，没有理由不珍惜。回来之后各种想念，因为真的身心受益。参加一次课程相对还是容易的，难的是回来后继续努力用功，学以致用。修行的路很漫长，我们的心积累了太多太多的负能量，要一点点的清除，获得真正的快乐安详，能意识到这些并接触正法已经很幸运。愿大家都快乐。


原料：芒果    泰国香米    糯米    减脂椰浆    白芝麻


做法：


  1. 香米和糯米1:1的比例淘洗一遍，放入电饭锅，加入低脂椰浆，量和平时焖白米饭加的水量相同，然后改好盖子焖饭

  2. 白芝麻放在干净的炒锅里小火炒熟

  3. 大芒果削去皮，避开中间的核切下两侧的果肉，然后把其中一块果肉切面朝下，竖向用刀切薄片，不完全切断，保留根部那端的果肉约1厘米不要切断，全部切出薄片后，轻轻拿起朝切面的任何一个方向，或左或右轻轻按压，使切片平铺开形成扇子状，摆在盘子里

  4. 焖好的饭捏好造型摆入盘内，上面撒上炒熟的白芝麻，再淋一些椰浆在米饭和芒果上即可


kaka叮咛：


  1. 泰国香米不太糯，但是很香，所以跟普通的糯米混合煮的饭，没吃过泰国版本的，自己做的无所谓正宗不正宗，喜欢吃就行

  2. 芒果也没有选特定的品种，也是最常见的普通的，个大一点的便于造型，完全成熟的更香甜，当然小的也好，随便切切摆盘也行

  3. 个人觉得还是减脂椰奶的香味天和甜度焖饭刚刚好