椰风海韵美食特辑三:海南椰子糕(yì buǎ)
大晴天真是好天气
我祈祷
和会流泪的眼睛
给我再去相信的勇气
越过谎言去拥抱你
每当我找不到存在的意义
每当我迷失在黑夜里
夜空中最亮的星
请指引我靠近你
和成竹筐所制作的年糕有着同样软糯的口感，不同的是椰子糕有馅，海南话俗称“有肚子”，馅料有椰丝花生馅、椰林芝麻馅，甚至有咸口的白菜馅，每种口味都是一番风味。
大兔几突然想起童年时期挚爱的菠萝包，真的就是每天早餐吃都不会厌烦的喜爱程度。而因为没有“肚子”，大兔几管它叫“干净面包”，家里人每次看到菠萝包都会耍玩大兔几一番，“你喜欢的干净面包耶~~”，大兔几白眼.jpg
包着椰子糕的是芭蕉叶，解开芭蕉叶，椰子糕Q弹软白的身躯就会全部露出来，很是诱人，咬一口，噗嗤，脆口的椰子丝就露了出来，偶尔还会流出浓郁椰香的甜酱汁，这口感，小心别把舌头吞了哟~~
糯米粉500g、椰子丝适量、花生适量、白糖适量、芭蕉叶一大片、粽叶适量、黑芝麻适量、冷水适量
3.糯米粉加凉水搅拌均匀，和成面团；
5.粽叶去头去尾后剪成大小相同的方块状，芭蕉叶按纹路撕成一条条；
7.包好的椰子糕放上锅蒸个15分钟即可享受到Q弹软糯的口感了，大功告成！
对了，海南椰子糕的海南话学名是一定要学的！来来来，跟着大兔几念：yì~buǎ~没错，就是这么可爱的发音~~宝宝学会了吗？
小长假后肿么才周二，555~好想念陷在沙发里的三日小长假，大兔几怒睡！