儿童学习桌


今天给大家推荐几款不同口味的冰淇淋，在家自己做，材料简单超快手，还等什么，快来试试看！



1

原味冰淇淋

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             ·主料·           

    淡奶油 | 180g    

    蛋黄 | 2个    

   

                   ·辅料·                   

   白砂糖40g    

   水25g    

 

·做法·

1.准备原材料。


2.取蛋黄2个。


3.蛋黄中加入白糖，搅打均匀。


4.加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。


5.另取一个盆称入180g淡奶油。


6.将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。


7.待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。


8.然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。


9.最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。



2

芒果椰子冰淇淋

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           ·主料·          

   芒果肉 | 200克   

椰奶 | 100ml/g

   

                ·辅料·                

   砂糖 | 80g    

   柠檬汁 | 2大勺    

   鲜奶油 | 120ml/g    

     

·做法·

1.芒果去皮去核，其中150克形状随意，最后要打成泥。


2.50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。


3.将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎。


4.打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。


5.将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。