点上面，据说边听歌边阅读会更带感！


前文背景：
为了国庆能美美的拍照，最近开展了“日行万步”的“减肥计划”。
所以每次有人约饭聚都好纠结，一方面身体内吃货的基因令我忍不住不去SayNo；而另一方面，每次饭聚对于一个减肥者来说都是一次严峻的考验。
而今次约局者提议去的凤园椰珍，则可以一次过既满足口腹之欲，同时又因为菜式清淡鲜甜而深得我心。

走进一片椰林园景中用餐，绿色养眼，美食养胃。

原
只椰青
前文提到，最近比较关注“女人一生的事业”的我，也有留意到圈内最近大热的被奉为减肥圣品的椰子水，但始终担忧或多或少会有添加。而原只椰青则正合我心意，清甜，零负担，还纤体消脂，简直大爱。贴心如凤园椰珍，更会提醒有提供冰冻及非冰冻椰青，想贪爽快一下子释放热量又得，想照顾生理期不便的女生亦得，得咗！
另外饮品仲有酸甜醒胃的百香果金桔特调，仿佛一下子就能唤醒食欲，尤其是春秋两季令人昏昏欲睡的天气，更是适合。


前菜
芥末鲜甲
前菜
芥末鲜甲
第一次觉得花甲同芥末原来係可以咁夹，新鲜的花甲上是淡淡缓慢渗出的芥末味，搭配创意度爆灯。

黑松露刺身
前菜
黑松露刺身
黑松露被切成大小相称的size，一口一片刚刚好。入口轻啖，尝出松露特有的木质味道，末了再饮一口椰汁做成的汤底，细细回甘。原来高贵食材的做法都可以如此“接地气”。
另，拼盘上的番茄小玉兔好贴合中秋时节，惹人怜爱。

风味酱萝卜
前菜
风味酱萝卜
被雕成花的萝卜片摆盘甚是吸引，酱醋味道令人忍不住一口接一口。

蜜汁糖藕
前菜
蜜汁糖藕
甜蜜腻糯就是形容这道前菜的最好注脚，莲藕中间夹加了糯米，藕断丝连中带上一点腻歪，加上蜜糖作伴，最适合蜜运中的男女。

海南嘉积鸭翼
前菜
海南嘉积鸭翼
一片海南风情之中，不试一两道地方菜好像也对不起这般美妙环境。嘉积鸭其实係一种用地理位置命名嘅番鸭，就同文昌鸡一样带有地方特色，肉肥白而鲜嫩。皆因番鸭们小时候就被鱼毛虾仔喂养，等有翻咁上下时间再入笼喂饲，肥美就係佢哋嘅代名词，甘香二字用来形容鸭油好像也并不过分，鸭翼皮薄，中间夹着薄薄的鸭油脂肪和着筋肉，实乃美味。


主菜
椰子鸡
主菜
花胶猪肚椰子鸡
作为主角加主打招牌菜，清润的椰子汤底无论配什么都很能出彩，胶质感丰润的花胶和厚身多肉的猪肚，作为注重以形补形的广州人，一次过尝两种动物的胃部，是不是很有吃货质地的带感？！

每次煮鸡的时间都会被严密计算，从鸡肉下锅的一刹那起，直到沙漏完成计时即可关火，此番做法出来的鸡肉就很鲜嫩了。
竹笙椰子鸡
<12道锋味>中霆锋曾经表示过他对竹笙的喜爱，作为10年+的小粉丝，这点对于食物的爱好还是相同的。爽口的竹笙渗透着椰汁的清甜和鸡肉的鲜甜显得异常美味，被椰汁汤底慢慢浸熟的鸡肉滑嫩，两者绝配！


配菜
野生小马蹄
配菜
野生小马蹄
袖珍可爱，係我对呢份用椰子盛装的野生小马蹄的第一个印象。爽口清甜，係我食咗佢之后嘅睇法。难怪身边两位靓女整晚对其念念不忘，极力推荐。

黑皮姬松茸
配菜
黑皮姬松茸
黑褐色的姬松茸被错落插放在雪白色的碎冰上，光是造型就已很吸睛，最后滚起一啖鲜菌汤，那滋味就更是醉人。

特级肥牛
配菜
特级肥牛
红色肌底表面係分布均匀的雪白脂肪，进汤“涮3秒”即食，嫩！牛味浓厚悠长。

手工鱼面
配菜
手工鱼面
之所以一定要加“手工”二字，其实係对师傅的一种尊重。先来看看做法，将鱼肉去骨起刺，再将其剁打成泥，加盐加淀粉做成。用裱花袋装着，下锅的时候一挤一捏，一大锅鲜味的鱼面就做好了。

墨鱼滑
虾滑
配菜
墨鱼滑 虾滑
每一个吃货是否都曾幻想过，“我的意中人是个盖锅英雄，有一天他会手拿铁羹为我把七色的食材逐一下锅...”当锅盖被盖上的一刻，我知道，只需要等5秒，我的肉滑便做好了。

日本小南瓜
配菜
日本小南瓜
粉甜，粉甜，粉甜！重要的事情说三次，我妈教我的。

春色满园
配菜
春色满园
即使是一份普通的蔬菜菇菌，凤园椰珍也有办法令其变得非凡。玉米、菇菌、蔬菜...即使食再多，心里也不会有负担感。


主食
黑米炒饭
主食
黑米炒饭
你问我“惊艳”是一种什么感觉？我会觉得，就好像从黑色泥土中长成的绿芽所带来的希望一样，也如这道做法家常极致但味道却出奇地香的黑米炒饭，一种特别的饭香，一种纯粹源自于食物的香。

一品煲仔饭
主食
一品煲仔饭
珠玉在前，幸好这份孖料腊味煲仔饭也不逊色。饭焦的焦香係整煲饭的精华所在，腊肉腊肠中的油份渗透入米饭中，惹得人不禁食指大动。


甜点
椰皇炖奶
甜点
椰皇炖奶
椰子的再度出现，提醒我们该是时候回归主题啦！
炖蛋要做得嫩而滑，滑而无泡，做法同比例都好重要。蛋液同鲜奶的比例要1:1，炖的时候再平铺加个保鲜膜，咁就唔会出现泡泡。而且糖不能多一分少一分，太淡或太甜腻都会影响到炖蛋的整体感觉，最完美的炖蛋，当然就係被完全光盘的炖蛋啦！

野米桃香露
甜点
野米桃香露
六祖惠能曾有一语：美则美矣，了则未了。
再好的饭宴，如果没有一道令人印象深刻的甜品作为结尾总结，也能说是“美则美矣，了则未了”。
这道野米桃香露则肩负令整晚饭宴点睛拔高的重任：芒果的水果香气，野米的排毒润肤，椰汁的清润，桃胶的香甜...这道甜品是专For女生的好吧！
我就偏不形容她有多美味，你想知？去试呗！

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武雄基
凤园椰珍
营销总监
凤园椰珍环市东店 店庆活动优惠
1、回馈会员，消费送积分（积分翻3倍）
2、6、7、8日生日客户出示身份证正价消费全单8.5折
3、消费“水鱼椰子鸡”+1元换购原味椰子汁/1扎
4、消费“辽参椰子鸡”送“药膳鸡杂”
5、7日当天“原只椰青”买一送一
优惠时间：2015年9月6、7、8日（周日、周一、周二）

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凤园椰珍
椰子鸡主题餐厅
❤凤园椰珍椰子鸡 环市东路店
地址：越秀区环市东路475号(动物园南门)
电话：020-37601260
郭小敏
微信号：
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