最近天气都闷闷的，吃什么都没胃口，不如自己为自己做一道色彩美丽又好吃开胃的甜品吧！


话梅小番茄


材料数量
圣女果500g
话梅8颗
冰糖10g
柠檬 1/4个

1、烧开水，放入圣女果煮一会，开裂后捞出剥皮。

2、话梅和冰糖用约500ml的水煮开，晾凉。

3、把小番茄和话梅水放入密封罐，加入柠檬汁，冰箱放一晚上即可。


香蕉花生酱松饼


材料数量
鸡蛋2个
低筋面粉120克
泡打粉 3克
盐 少许
牛奶 32克
细砂糖30克
蜂蜜 20克
四季宝颗粒花生酱 1大勺
香蕉 2根
朗姆酒适量

1、牛奶、鸡蛋、细砂糖和蜂蜜倒入料理盘，搅拌至糖融化

2、加入一勺花生酱，并搅拌至花生酱和面糊融为一体

3、低筋面粉+泡打粉+盐拌均匀后过筛到盘子内，用蛋抽搅拌均匀

4、香蕉去皮，用叉子压碎，再加入少许朗姆酒

5、香蕉泥倒入面糊中，用拌匀，静置一会

6、在不粘锅里倒一点油，用厨房纸抹干净，不要留有油滴

7、用大勺子朝一个点注入面糊

8、小火将饼加热，看到表面有密集起泡升起，待全部破掉表示熟了，可以进行翻面

9、翻面后可以关火，利用余温将背面也煎熟

10、做下一张的时候记得锅背用水冲一下降温，或者放湿布上垫一下，降温后才能摊出表面光滑的饼


自制无添加草莓酱


材料数量
草莓 350g
白糖或冰糖 70g
柠檬 半个

1、草莓去蒂洗净，切成小块

2、加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出

3、处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。

4、将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可

5、趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取


原只椰子炖蛋


材料数量
椰子 一只
牛奶 半盒
鸡蛋两只
糖 适量

1、小半的椰汁、半盒牛奶、两只蛋、糖混匀，搅拌均匀

2、放上盖子，放进锅里，隔水蒸40分钟左右

3、时间差不多就摇一摇，感觉凝固就可以食用


草莓大福


材料数量
草莓六个
糯米面 80克
豆沙 50克
玉米淀粉 15克
水 80克
植物油 8克

1、准备草莓六个，外面包上豆沙馅，大概四分之三高度。留一点草莓出来

2、玉米淀粉倒入盘子上，铺均匀，用锅炒熟

3、糯米面加入水和植物油，隔水在锅里蒸熟，最好边搅拌边蒸

4、将面团分成六份，取其中一份沾上玉米淀粉从草莓头部往下包，包好即可食用


酸奶水果沙拉


材料数量
草莓适量
火龙果适量
香蕉适量
苹果适量
猕猴桃适量
酸奶适量
蜂蜜适量

1、原料准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块

2、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈

3、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块

4、倒入酸奶，一勺蜂蜜，搅拌均匀

5、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶


弱弱提一下，这样的小技能对于很多同学应该都挺有用的，如果你想了解更多自己动手做饭的小技巧，可以在微信搜索关注吃喝玩乐in广州微信号：gzlifes。


香甜椰子片


材料数量
椰肉 100g
清水或椰子水 200g
冰糖 90g

1、椰子水糖一起煮，煮到冰糖全部融化

2、倒入椰肉一起煮，要小火，不断用勺子搅拌

3、待水少了之后，小火，用勺子不断翻炒

4、一直炒到椰肉个个分明，很干爽，香甜的椰片糖就做好了


草莓果冻


材料数量
草莓500g
鱼胶片5g
砂糖50g

1、草莓洗净去蒂切小丁。

2、砂糖均匀的撒在草莓上，腌制半天以上，直到出水

3、鱼胶片用冷水浸泡至软

4、把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火

5、煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火。

6、稍凉后，倒入布丁瓶冷却凝固即可，冷藏后口感更佳。


牛奶布丁


材料数量
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
糖 40g
柠檬汁几滴

1、鸡蛋打散，加入糖和柠檬汁

2、把牛奶加热到沸腾的状态

3、把煮沸后的牛奶慢慢加入打好的鸡蛋中

4、用滤网过滤两次

5、倒入一个容器中，封上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞，但不要扎太多

6、大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右即可食用。


椰奶冻


材料数量
椰浆 60g
牛奶 135g
淡奶油 95g
吉利丁片 2片
绵白糖 35g

1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀

3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火

5、在密封盒里铺上一层保鲜膜

6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固

7、取出切小块，表面醮一层椰蓉即可


滚雪球冰激凌


材料数量
糯米粉80g
糖 26g
热水6g
牛奶 80g
玉米淀粉 15g
黄油 10g
冰激凌 一盒

1、30g糯米粉小火炒熟后作糕粉备用

2、糖用热水化开后加入牛奶中搅拌均匀

3、把牛奶溶液加入50g糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀过滤至无颗粒

4、大火蒸30分钟成为奶糕

5、拌入10g融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟

6、勺子挖45g奶糕，将奶糕表面蘸满糕粉，从勺子上扒下奶糕，整体蘸粉变成表面不粘手的小团子！

7、碗上撒糕粉，小团子在小碗中摊开

8、挖一勺冰激凌后，收口捏起即可食用


冰糖葫芦

材料数量
山楂 20颗
冰糖 200克
水 200克

1、将山楂洗净去梗，去种，用竹签串起来

2、冰糖加水以1:1的比例小火熬制，无需搅拌

3、用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好

4、将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，拿出迅速放在不粘板上

5、放凉就可以吃了


不要以为做甜品很难

只有试过的人才知道

只要用心做

每一个人都可以做出好吃的甜品



吃喝玩乐IN广州

微信号：Gzlifes

▲长按二维码“识别”关注


简介：广州地区第一微信自媒体，聚集大量本地吃货，白领每天精选广州地区吃喝玩乐、旅游美食、优惠打折等第一手资讯，与你一起，吃喝玩乐，玩转广州！商务合作，美食探店，请联系主编微信：Gz1650


热门美食⬇️

新芝客丨反套路丨虾掌门丨本土奶丨K＋party丨M记KFC优惠券丨嘴刁刁丨潮汕杂咸粥丨胖哥油焖大虾丨丸龟制面丨一日游美食丨食遍广州丨乐凯撒丨25碗销魂饭丨望湘园丨寿喜锅丨上海美食丨奶茶丨贝果软欧&萃茶风丨川菜火锅丨怒鬼锅丨光孝路丨海晏楼丨K－party丨一起吃小龙虾丨咖喱丨老张汕头牛肉火锅丨高校饭堂


热门内容⬇️

十多款艳爆味蕾锅底，上百款舔屏菜品，颠覆传统刷锅环境，广州火锅界地震了！in广州聚会秘密基地！现在四人同行居然还打6折！6折！6折！地址就在保利中汇3楼，更多详细介绍请猛戳图片⬇️