听说有一种水果很独特，

可以直接拿来喝！

哎呦，别不相信！还真有！

它就是海南人最熟悉的椰子！

（此时你想起来了吧）

椰子，是海南最常见的水果，

特别是炎炎夏日，大家更是痴情于它。

清甜可口的椰子水非常解渴呐！




那椰子里的水是从哪儿来的呀？

如果不到嘴里去，椰子水最终会去哪儿？


先给大家科普下，认识一下椰子！

看，椰子在树上是这个样子的，

它是椰树的果实。




和一般的果实一样，由果皮和种子构成：

果皮分为外果皮、中果皮、内果皮。


其中，椰子的外果皮呈革质，

薄而光滑，质地致密，抗水性较好；

椰子的中果皮是一层厚厚的较松软的纤维，

可缓解椰子从高处落下来时的震荡；

椰子的内果皮，就是椰壳，

骨质，坚硬、不易变形。



我们开椰子的时候，

用砍刀一层一层攻破的，

就是这些“果皮”。




内果皮的里面就是椰子的种子了。

椰子的种子由种皮、胚、胚乳构成。


种皮紧贴着内果皮内侧，

种皮包裹着的白色椰肉就是胚乳。




椰子里的“水”是怎么存储到椰子腔里呢？


这是因为

水分从土壤中经根、树干向上运输，

再经种皮的植物纤维像脉络一样，

吸收进种子里，

慢慢积累这些水分就形成了椰子水，

它是椰子存储在种子中的“淡水”。



当椰子成熟后从树上掉下来，

在海洋中漂浮时，

全靠椰子种皮保护的椰子水和椰肉（胚乳），

为胚提供营养，

维持种子的生命。

直到它遇到一片适宜的海滩。

这时候，

椰子就准备生根发芽喽~




那么，椰子的胚在哪儿呢？


它在椰子基部三个孔其中一个的下面，

米白色、约米粒大小，一般不会被注意到。




在椰子发芽时，胚会向外长出根和芽，

向果腔内长出吸器，

吸器分泌的酶可以分解椰肉和椰子水中的养分，

供椰苗生长。




慢慢的，

胚会变大，椰子水和胚乳都会慢慢变少，

小椰子就渐渐长成一棵新的椰子树了。


所以有人很生动地形容：

“椰子水就是椰子树的母乳”

它的确是椰树的精华所在。



怎么样，都知道了吧

所以还等什么？

快让吸收了大自然精华的“椰子水”

到嘴里来吧！




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