青岛的吃货们有福了！

现在在青岛也能享受米其林的待遇啦！


香港米其林二星餐厅总厨

和洲际酒店五位行家主厨

共同打造的菜单全新上线！


集结了中国大江南北的不同菜系的特色

匠心独运 绝对物有所值

文末重磅福利预警


01 | 米其林二星总厨的菜单




此份菜单的洲际行家主厨团队由连续七年荣获米芝莲饮食指南星评级选、现为米其林二星食府欣图轩的行政总厨刘耀辉匠心领创，五位大中华区实力与口碑兼具的洲际行家主厨共同协作。

在刘耀辉眼中，“不同地方有不同的文化差异，各个地方演绎的味道也不尽相同”，这也促使着他想要与其他洲际行家主厨一起探讨、尝试，最终呈现出了这份“洲际行家主厨菜单”。

他们以米其林的严格标准，从食材、创新、烹饪水准、料理技艺和口味、以及物有所值五大方面，为大家打造这份别出心裁的菜单，快跟着小编来尝尝看吧~



02 | 匠心独运的“行家菜品”




 | 前菜拼盘 | 


前菜拼盘由5道菜组成，分别代表了中国饮食文化上大江南北不同的地域特色，是由洲际酒店的5位行家总厨共同完成的！

灯影牛肉每一片牛肉薄到透光，上海醉鸡卷全国都有名！黑松露野菌包看似简单，其实功法复杂，芦笋和海蜇头外面包裹着鲍鱼片，还有咱们的流亭猪蹄卷！



 | 虫草花螺头炖鸡汤 | 


御膳宫廷菜讲究食材的选用，尤其炖汤特别考验功夫，一定要是萃取食材当中的精华，才能成为眼前这碗晶莹纯净、风味万千的汤。

这是青岛洲际总厨的作品，冷水小火慢炖8个小时不起锅，再去过筛，提炼最纯净的汤汁，全程没有加盐，都是食材的本味哦~


 | 桂花焗葱烤鳕鱼 | 


我们平时吃的鳕鱼大多都是蒸的或是烤的，但是洪伟伦主厨却别出心裁！

他用老干妈作为辣味，加上桂花的香气去调味平衡，焗烤出一道风味独具的鳕鱼料理！高，实在是高！


 | 上汤云腿娃娃菜 | 


上汤娃娃菜咱们吃的多了，可是这么做的娃娃菜你一定没试过！娃娃菜切丝，和云腿等食材拌在一起，再用白菜包裹住了所有鲜味~

同时将所有美味融合起来，成为这样一道不一样的上汤云腿娃娃菜！上面还撒了些干贝丝，鲜的我连汤都没剩下！


 | 粤式荔枝牛肋骨 | 


选用精致的牛肋骨部位，使用荔枝及龙眼的果干调制，不仅没有掩盖上层牛肉的风味，还将独特的风味更添了一丝酱香~

牛排十分软嫩，丝丝入味，不管是老人还是小孩，吃起来也完全无压力！


 | 鲍鱼飘香荷叶饭 | 


这道主食极具粤菜特色，口味看似清淡，其实是透过蒸煮的过程，最大程度保留了食材的原味。

小小的荷叶饭里暗藏玄机——主厨用鲍鱼提出鲜味，再以荷叶包覆得到清香，色香味俱全！



 | 椰皇炖龙眼海底椰&田园萝卜酥 | 


品尝了多种风味的各式菜色之后，最后来一道甜美的椰汁木耳清口，再以清香爽口的田园萝卜酥作为收尾，完美！



03 | 不出青岛享受米其林待遇




现在不用出青岛，就能在海尔洲际天下一品中餐厅享受到米其林的待遇。一走进这里，浓浓的中国风就扑面而来，实在是太美了！

这里的包间宽敞又亮堂，椅子完全是中式的太师椅，但现在与仿古的结合又不会让人觉得拘谨，营造了很放松的用餐环境~


PROUDLY RELEASED

— 隆 重 推 出 —


洲际行家主厨“米其林世界级珍馐”菜单


PRICE

价格 


CNY 500 / 位


6位起订


请至少提前一天预定


舌尖上的重磅福利


免费送！免费送！免费送！ 


青岛海尔洲际酒店

双人自助晚餐免费送！


海尔洲际酒店天下一品中餐厅



地址：

澳门路98号海尔洲际酒店内二楼



预订或咨询：

6656 6666 转 1588

0532 - 6656 7662


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