海南美食的奇葩吃法,你造么?
民以食为天
我们无时无刻不是在“吃”中度过
然而,作为一名吃货的你
对于海南的奇葩吃
你又吃过几个?
今天就由小编带你见识见识一下
海南的奇葩吃法都有哪些吧...
肉粽蘸着白糖吃
粽馅也有南北之争,南方爱吃咸肉粽,北方喜蘸白糖。在海南,为了不嫌腻会倒上白糖,肉粽蘸着白糖吃,把南北口味完美结合,不得不佩服海南人独特的吃粽方式。老爸茶店,经常会听到食客们喊:小妹,拿点白糖来,我要蘸粽子。
菠萝炒鸭
菠萝不仅仅是水果,还能当菜炒。新鲜的鸭子混着菠萝一起炒,你会发现炒熟的菠萝更有一番风味,小时候,最爱妈妈炒的菠萝鸭,酸酸甜甜的口味,仿佛又尝到了儿时的味道。
槟榔生吃
海南人喜欢吃槟榔,不需要经过加工,刚摘下的槟榔粘上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上老叶,一口槟榔一口灰,再吐出“血”一般的红汁。
烤甘蔗
烤甘蔗的味道超级棒,不知是谁发明的烤甘蔗,据说还可以治咳嗽。
臭豆腐配汤喝
在海南,街头小巷经常会看到许多卖臭豆腐的小贩,他们把油炸后的豆腐剪成碎片,加入清汤卖给食客,海南版臭豆腐,尼玛~这是喝汤呢还是吃臭豆腐呢,长沙人如果看到这样的吃法,一定会吐血身亡的。
水果放辣椒盐
吃西瓜喜欢蘸盐吃,这样可以增加西瓜的甜度,吃杨桃和菠萝都放盐蘸着吃,还有吃番石榴、芒果都要会用辣椒盐蘸着吃,这样的吃法海南人从小吃到大,许多外地人一开始都接受不了。
酸橘代替陈醋
海南小橘子,很酸,一般用来替代陈醋,橘子是用的时候现摘的,很新鲜还带着果香~~
像虫一样的东阁粿子
东阁人做的粿子是用湿面粉做成,海南人喜欢把它捏成虫子的形状,口感香滑,入口糯性十足,海南话称作“滑(滚)溜呜”,与甜甜的椰奶汁加冰块,在炎炎夏日真的很有惬意。
椰奶“黑”
“黑”是海南话音译“芋头”,将芋头加入椰奶中煮,搁上几片姜,既美味又能去感冒伤风,加入冰块又是很好的消夏甜点,用一字形容:赞!
榴莲炒冰
榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。用榴莲炒出的冰,味道杠杠的。
海南的美食就是这么与众不同,还有好多好多奇葩吃法,
但你最爱哪一款?赶紧在留言板告诉小编
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【还有海南离不开5大美食】
1.清补凉
该食品清凉可口,消暑健胃润肺,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格便宜,消暑解乏,适合南北食客口味,来海南不吃碗清补凉,如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样。
其实海南清补凉又有许多不同的做法,每个地方都有小的差别,现在改良后的配方加了冰淇淋,比较传统的是椰奶、椰子水和糖水的。
2.猪脚牛腩饭
猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一,而且是地道的百姓饭。
对于怕油腻、牙口不好却又对牛肉和猪肉有爱好的食客来说,在海南吃牛腩猪脚饭是上好的选择,顺便补充一句,吃牛腩猪脚饭,一定要吃海南产的米饭,而非北方米,这样的味道才地道。
3.椰子鸡
椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成。椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效。
4.海南鸡饭
制作方法,一是猛火热锅中下鸡油、蒜茸或葱条爆香的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中,加少许精盐和味精搅拌均匀即可。海南鸡饭在海南的知名度反而不及它在新加坡和东南亚的知名度。我们在很多新加坡电视剧中都可以看到“海南鸡饭”这种饮食。
5.临高乳猪
临高乳猪因产地于海南北部的临高县,故名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸皆可口,但以烧烤最佳。
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