这不是一只普通的鸡！


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说到椰子鸡

就让我想到了海南的椰子

温暖的海风


火锅是冬季暖身必备

红汤锅、鸳鸯锅、滋补锅吃得比较多

那么换换新口味，尝尝椰子鸡，如何？

椰子鸡——一道海南特色美食，在深圳受尽了宠爱，老板为其跑了900多公里，如今在常德也能找到一家地道的店来解馋，它就是椰风花田。



优质选材，别具用心


原味椰子鸡

¥78/半只，¥128/只


如果说川派火锅是热情洋溢的代表，那椰子鸡绝对是火锅中的一股清流。其做法和名字一样清新脱俗，海南青椰汁做汤底，与广东清远鸡共冶一炉，出锅汤清甜、肉鲜嫩。


  鸡肉嫩★★★★★ 

椰风花田家的鸡从广东空运来，来自广东的清远鸡，素有“广东第一鸡”的美誉。厨房每天开餐前准备好，以保证肉质的新鲜。


清远鸡肉质紧实，涮煮过后特别有弹性，而且丝毫不会有其他鸡煮出来的油腻感，可谓十分小清新。


  汤底鲜★★★★★  

当然，保证肉质鲜嫩的前提还得建立在一锅青椰汁上，椰子现点现切，每锅标配两个椰子。


海南的新鲜青椰汁做汤底，加入一勺盐以提味，大火煮沸后放入野生珍珠马蹄、椰肉和鸡肉，等到桌上定时的沙漏漏尽（5min）就可以开动啦。


马蹄小如珍珠，软糯香口，倒入鸡肉中能更加提鲜。


国际惯例，第一口一定要先喝汤。椰子鸡的汤不仅清，而且口口鲜甜，椰香四溢。


  酱味足★★★★★  

享受了鸡肉在椰汁里煮后的原汁原味，也别忘了把鸡肉在调好的酱汁里翻滚一番。


椰子水做的汤底在热度的催化下，渗入鸡肉的纹理，空口吃鸡肉已经很香了，蘸上酱料后它又是另一番风味。


和其他火锅不同，椰子鸡只需要一两颗海南小金桔、一点广东沙姜、一勺云南辣椒以及厨师调制的酱油，合在一起就是最经典的搭配。


微微的辣味调动秘制酱汁的鲜、拌上沙姜独特的香气与金桔的清酸，层次分明别具一格。


鸡肉吃完，还可以在汤汁里下一些涮菜，涮菜无论荤素，都特别新鲜。


（小编特别提醒：加汤时有三种选择1.鸡汤免费、2.矿泉水2元/瓶、3.椰汁15元/个）



一级腊味煲仔饭

¥38/小份，¥48/大份


这一道腊味煲仔饭几乎是每桌必点，即便是现点现做，进店的老顾客也绝对不会错过需要花费30min工序才能完成的美味。


煲仔饭上桌趁热洒上香葱香菜，搅拌均匀后先一人分上一碗，腊肉、腊肠脂香浓郁，米饭每一粒都有滋有味。


最精华的锅巴在全桌人的注视下被铲成碎块，粒粒分明的锅巴如一粒米厚度时味道最是香脆。



凉拌牛肉

¥38/小份


选用牛腱子肉卤制，肉内藏经，一块块牛肉堆成小山，肉质鲜嫩无比。



  海南椰汁糕

¥6/个，¥22/份 


白白嫩嫩的椰汁糕，椰汁加牛奶的组合，口感比果冻还要Q弹。



事情的开始，源于喜欢


本身不吃鸡肉的美女老板在深圳朋友的介绍下品尝了这道椰子鸡，从从未吃过到初次尝试，到最后喜欢，一次比一次觉得好吃的感受让老板把这道海南风味带到了常德。


冬天原本是一个容易让人犯懒的季节，但置身于椰风花田，似乎与身边人相伴的时光都明朗起来。


推门走进，店内满是生机，原木地板、空中花球、创意主题墙，简洁中还透露着一丝浪漫气息。


每晚六点开始的驻唱表演，将美食、美景和音乐完美结合，品尝美食的同时还能聆听音乐，可谓一举两得。



在常德这家海南风味的音乐餐厅里

饱享一顿滋养身心的美食

感受一场美景和音乐的盛宴



 椰 风 花 田 


地址：老西门15号楼116-119号

营业时间：11：00--21：00

电话：0736--7203877

人均：70元左右

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美食合作：15973655202（七哥）