漳州这家店，把海南都搬来了！

海岛风情小店、海南特色椰子鸡

在漳州也能假装在海南度假！

店里还全天播放着杰伦和五月天

很青春、很情怀！


南海姑娘，在海南上学的老板爱上了海南人吃鸡的独特风味，毕业后将它带回了漳州，不用打飞的也能吃上这来自“天涯海角”的美味了。



壹


杰伦和五月天带来一波回忆杀


蓝白相间的海边style，和热带风情满满的椰子鸡很搭，一进门仿佛踏进了一家开在亚龙湾海边的小店。





店主是五月天和周杰伦的粉丝，把店里装修成了偶像主题。随处可见的歌词会勾起你的青春情怀。还有爱豆照片墙、演唱会周边，粉丝们来到这里会觉得找到组织了！



桌上的歌词很唯美，忍不住想跟着唱起来，连椅背上都是歌名，每一次来都可以按心情选择。



店里的bgm，周一、周三、周五放五月天，周二、周四、周六放周杰伦，至于星期天，可能是个随机的第三者。



贰 


把整个海南搬上了餐桌


来这里的主要大事是吃鸡，椰子鸡、白切鸡、糟粕醋鸡、黑胡椒鸡...地道的海南风味，用的都是海南打飞的来的文昌鸡，连调味料都要来自于当地，才够原汁原味。




①椰子鸡


精选海南椰青，一锅椰子鸡里要倒入整整三颗，散发的清香犹如国境之南的海风拂面。



椰汁、椰肉熬制的汤底，先上桌开火，待汤烧开后，就可以开锅放鸡了，这时候老板会放上5分钟沙漏，5分钟一到，就可以开吃了！



老板还特别交待，煮久了就不好吃了，因此当沙漏流到底，就掀锅吃起来吧！



汤里包含了椰子的精华，香甜、清爽、又退火。



喝口汤，暖身暖心还养颜。



文昌鸡、珍珠马蹄、椰肉，清一色的纯白范儿，味道也是夏日小清新风。



沙姜、蒜、辣椒、小金桔，特制酱料已经准备好了，按个人喜好自己调，可以挤上一颗小金桔，海南人都喜欢这么吃。



鸡肉蘸上酱汁，清甜里带着一丝酸辣，特别爽口，解锁了吃鸡的新姿势。



②白胡椒风味


这款虽然称不上是海南美食的头号经典，却是海南人经常吃的家常火锅。店主说，以前读书的时候，最喜欢去海南同学家蹭一口白胡椒鸡。



除了鸡肉，店里的招牌涮料猪肚丸简直是专为这锅汤准备的，纯猪肚手打制成，涮白胡椒锅最好吃了。



③糟粕醋风味


风靡全海南，漳州少见的味道，是经过发酵的糟粕醋，加入了特制酱料，熬煮出的酸辣汤底有南洋菜的风味。



丢丢丢，酸辣汤涮菜特别有味。



吃完鸡，还可以继续涮火锅料，店里还供应超多单点涮料，荤素搭配，完全可以吃到扶墙出。



④文昌白切鸡


文昌白切鸡，过年漳州家家户户都必备一只鸡，很多人会专门来买文昌白切鸡，因为它的皮弹肉嫩很多人吃一次就忘不了。



煮一只白切鸡的工序特别复杂，要不断调整大火和小火，还需冰水浸泡，这样煮出来的鸡皮紧实Q弹，肉有质感，嫩又不失嚼劲。



白切鸡最佳状态就是肉熟骨不熟，此时的肉味道最佳，虽然骨头还是呈红色，但可以放心吃了！



野山椒、葱蒜和经典火锅酱，三种酱料任你蘸！



⑤主食都要经过特别蒸煮


椰子糯米饭，刚上桌就有一股香气扑鼻。将糯米填充入椰子肉中，加入红枣莲子，蒸熟，再切开椰子肉，椰香四溢。



主食有鸡油饭和腊肠饭，鸡油饭是将大米和姜蒜洋葱等一些香料煸炒后加入煮白切鸡的鸡汤蒸煮而成。



腊肠饭加入了海南定安黑猪汾酒腊肠。



➅无与伦比椰奶冻


把椰子作为主角的这家店，怎么能少了椰奶冻这道经典甜品。果冻般弹弹弹的口感，顺滑和冰凉交织着的美好感觉，分量还足足有一颗椰子那么大！



还有海南特色老盐柠檬水、菊花台、芒果肠粉...N多特色甜品和饮品，在漳州很少能尝到的风味！



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福利：全场火锅菜金5折（不含锅底）


活动时间：3月16日-3月20日



  店家信息  



南海姑娘

地址：漳大通鑫公寓A1栋13-14号

电话： 18859688911、13043074911

营业时间：11:00-22:30

人均消费：￥25-￥50

微信号：dodoyunyun


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