这是陆游的诗:《立春日》,诗词大意是:虽然春天已经到了,但是雪花依旧还是纷纷落下,梅花冒着严寒怒放,大家呼邻唤友一起庆丰年。

明天就是大年初四了,也是虎年二十四节气之首的立春,按我国古历来讲,真正的虎年是从立春开始的。立春开始后冬天就已经完结了,从明日开始将迎来万物复苏的春天,新的一年就真正开始了。

立春也叫“立春节”,作为二十四节气之首,一直很受人们重视,春天是播种的季节,是一年的希望之所在。

立春不止是一个节气,更是一个重要的节日。立春也称为"打春"、"咬春",又叫"报春"。这个节令有很多民俗,有啃春、吃春饼、炸春卷的习俗。

2022年立春的具体时间是2022年2月4日凌晨04:50:36,我国北方的习俗是要在立春这个时间点啃春,就是吃萝卜,立春吃萝卜能保佑家人在新的一年里身体健康。

小编给大家推荐两款啃春的以萝卜为食材的菜肴

然后把切成片的萝卜再切成细丝。

把切好的萝卜丝放入容器内

把放好的调料和萝卜丝搅拌均匀,就可以了。小编家的这个草莓长柄餐具还真配这个菜,红绿颜色的搭配,对比鲜艳瑰丽,既有喜庆的氛围又有春天的气息。

取一个水果萝卜,去皮后清洗干净后,切成薄厚均匀的薄片

起锅倒入适量的水,烧开后把切好的萝卜片倒入水中焯5分钟。

等萝卜片的温度降到不烫手后,用手把水分挤干净。

另起锅,放油,烧热后,把鸡蛋打散倒入油锅搅散后倒入适量的豆瓣酱,烧熟后装进小盘子。

新鲜的萝卜焯水后的口感非常肉透,口感软糯清爽,蘸鸡蛋酱后鲜咸可口,非常下饭。

在东北冬天里,我们常常会焯冻萝卜蘸酱,那个冻萝卜的口感和鲜萝卜焯水后的口感完全不一样,新鲜的萝卜口感更佳,是啃春的一款非常棒的以萝卜为食材的菜肴。

萝卜又有“小人参”的美称,还含有各种维生素,所以有很高的营养价值。萝卜的吃法也非常多,煮汤,炖菜,凉拌都非常美味。