薯条应该是众多小朋友比较喜欢吃的一种食物吧，无论是去小吃街还是汉堡店，都可以吃得到薯条，尤其是刚炸好的薯条吃起来，口感脆脆的，蘸着番茄酱或是其他酱料一起吃，味道极好。那么，大家知道薯条怎么做好吃吗，制作薯条又有哪些小技巧呢?

制作炸薯条的时候需要将土豆清洗干净，削皮切成宽度为5毫米长条，如果喜欢吃口感更加丰富的薯条，也可以切成一厘米宽。切薯条的时候可以切成长条形，也可以切成波浪形，这样炸出来的薯条外观颜色会更好看。

切好的薯条需要放在锅中添加一些清水以及一勺食用盐，大火煮开以后，煮至土豆条微微透明。捞出来以后放在冷水中浸泡一段时间，控干水分。

在炸薯条的时候不要将薯条直接放在锅中炸，需要将沥干后的土豆条放在盆中，撒上一些玉米淀粉，端起盆子颠簸几下，让表面包裹住淀粉，装入食品袋中或是食品盒中放下，冰箱冷冻至少两个小时再炸，这样炸出来的薯条口感会更加的爽脆可口。

制作炸薯条的时候，锅中添加的油需要足一些，这样可以避免薯条粘连。炸薯条时锅中的油烧至5至6成热，左右转至中火，再将冷冻的土豆条放入锅中，炸至表面金黄即可。炸土豆条的过程中需要将土豆条随时搅动，这样能使土豆条受热更加均匀。

吃薯条的时候可以撒上食用盐翻拌均匀再吃也可以直接将薯条蘸着番茄酱，或是孜然粉，辣椒粉等酱料一起吃，这样口味也会更加丰富一些。如果喜欢吃沙拉酱，也可以用薯头条蘸着沙拉酱一起吃，味道也很不错。

炸薯条的时候用中火就可以，火候不能太大，这样会将薯条炸糊。薯条炸好以后不用复炸，炸至表面金黄即可出锅享用美食。炸好的薯条最好趁热吃，这样口味也是超赞的，如果放凉或是放置一段时间再吃，薯条的质地就会变软，吃起来口感则会变差。