用最简单的食材还原绿豆糕的本味，食材简单，做法简单，没有任何添加剂。小伙伴们赶快做起来吧～ (●' '●)

1 / 脱皮绿豆洗净，在清水中泡6小时以上，中途有时间就换几遍水。泡好后上锅，水开后隔水蒸40～50分钟，蒸至软烂。

2 / 蒸到手指轻轻一搓就成泥的状态，趁热用勺子压成泥，压得越细腻越好。

5 / 炒到绿豆和油完全融合，看不见浮油的时候加入细砂糖。

7 / 炒到绿豆泥可以抱团，不会粘锅也不粘刮刀，按压一下也不会粘手即可离火。翻炒过程大约30分钟。

8 / 如果做豆沙馅的，就将绿豆分成20G/个,豆沙馅分成10G/个。如用50G月饼模具做，就是绿豆馅30G，豆沙馅20G。

1、天气炎热的时候，绿豆要泡在水中，再放入冰箱冷藏浸泡。

2、黄油和玉米油的配比可以随意调节，油的总量是150G即可。也可以全部换成黄油或者全部换成玉米油。

5、如果用绿豆糕模具，建议做30G/个；如果用50G月饼模具，那就做50G/个。