随着时间的推移，新春的脚步越来越近，在外的游子也开始收拾行囊，开始了返乡的路程。而此时，准备年货就成了头等大事，像鸡鸭鱼肉，蔬菜瓜果等等，都是家家户户必不可少的美味。那么在隋朝，隋炀帝过年都吃什么好“东西”呢？

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今天小编就给您说说隋朝，说一种让隋炀帝欲罢不能的美味食物，而且还是重口味的！到底是什么特殊的食材呢？看完小编的揭秘，也许您今年也想尝尝。

隋朝的统一，结束了将近300多年的魏晋南北朝的乱局，不仅让天下出现了久违的和平，而且家家户户也都能安心的过个好年。所以隋朝的新年期间，全国上下到处都洋溢出一种久违的幸福感觉。

隋朝的宫廷，都有哪些新年习俗？比如宫廷守岁就很盛行，负责礼仪的官员带领着皇家歌舞乐队表演“傩舞”，最多的时候有数千人，一起在皇宫大殿内通宵达旦的载歌载舞。然后还有磕头，跳猴，耍球等活动，让一向威严的皇宫充满了新春佳节的欢乐的气息。而在民间，也有贴春联，点旺火，逛花市等等众多的热闹活动，也都极尽节日之乐。

隋炀帝继位之后，隋朝过年的排场就更大了，宫廷表演的人数之多可用万计，不仅花样新颖，而且隋炀帝也会亲自参与，并和文武百官们同乐。另外，在春节美食方面，隋炀帝更是毫不含糊，全国各地的美味佳肴，都能在他的餐桌上找到，像是不同口味的饺子，上等糯米做的年糕，以及沿海地区献上的海鲜，山岭地区进贡的野味，甚至还有外国使臣带来的特色西餐等等，然后再加上美酒相伴，所以隋炀帝的春节真是赛过活神仙。

但是在这着众多的美食中，最让隋炀帝“上瘾”的，却是一道看起来很普通的小菜，每次吃完都欲罢不能，那就是“五辛盘”，一种很传统的家常小菜。据记载，五辛盘起源于汉朝，在每年元旦，立春和新年的时候，几乎家家户户都很做上一份五辛盘，寓意的“新的开始”，因为“辛”和“新”谐音，可以讨个好彩头。

由于五辛盘起源甚早，再加上我国各地的生活差异，所以五辛盘的食材也并不完全相同。这其中的“五辛”指代的其实就是五种有辛辣味的蔬菜，如“五辛菜……以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥，辛嫰之菜杂和食之，取迎春之意”（李时珍《本草纲目》），“五辛……即蒜、葱、韭菜、芸苔、胡荽是也”（晋代《风土记》）等等。

如果按照我们现在的生活习惯，五辛盘就是把葱、蒜、韭菜、油菜、香菜放在一起食用，所以隋炀帝吃的应该也是这样的。因此，每年元旦之前，皇宫内的御厨们就要提前准备好五辛盘，只要隋炀帝一声说：“上菜”，那立即就能上五辛盘。而且他一直要吃到春节之后，甚至到元宵节才罢休。但是民间百姓，大都只在元旦，立春和新年才吃一次，所以可见隋炀帝对五辛盘是有多么的喜爱。

其实，做五辛盘的这五种辛辣的蔬菜，虽然看起来口味很重，但是对人体的健康却有着一定的益处，如“食五辛以辟厉气”（《食医心镜》）。因为在春天，万物复苏，阴消阳长，所以人们食辛辣食物可以活血运气，提高身体的免疫力，预防季节性疾病的发生。因此，古人在生产生活中，就总结出了这些宝贵的经验，最终制造了这道吉祥又健康的美食——五辛盘。

后来，五辛盘也一直延续到了唐宋和明清，甚至是我们现在，在一些地方还保留着新年吃五辛盘的风俗习惯，除了讨个“万象更新”的好彩头之外，更重要的是健康第一，食补强于药补。如果您吃腻了大鱼大肉，那不妨也做个五辛盘尝尝，保证也会让你“欲罢不能”的。