【本报消息】柬埔寨椰子加工发展潜力无限，但却被业界有所忽略。椰子被“亚洲成长（Grow Asia）组织“列入为第6个最优先发展的农作物，并认为椰子是柬埔寨最有发展潜力的农作物之一。

       椰子具有许多作用价值，其中包括营养价值，可以利用椰子作为饮料或食物，或者生产椰子油，甚至椰子壳可以制造成椰壳活性炭等其它用处。

       然而，在柬埔寨国内，农民种植椰子主要是供应到市场上则是“生椰子”，消费者只需要椰子汁。至于可以制造椰子油的“熟椰子”却被忽略，反而从邻国的越南进口“熟椰子”来满足国内市场需要。

       高棉椰子组织主任、COCO KHMER有限公司总经理柯喜明女士说，该公司专门生产椰子油制品，每天从贡不省收购近800个椰子到加工厂进行生产椰子油制品。

       她说，由于国内熟椰子的供应量是多或少是根据季节性，且供应非常有限，所以公司必从越南进口椰子来满足生产的需要。

       她指出，我们鼓励国内农民种植椰子，毕竟国内的椰子比越南的椰子质量好。

       她还说：“农民比较喜欢出售‘生椰子’，因为比‘熟椰子’他们得到的收入较早。我们也正在提高他们的意识，让他们更了解到熟椰子的好处。”

       她说，无论如何，柬埔寨国内熟椰子的供应量仅占需求量的10%左右，另90%需要从越南进口。

       柯喜明说，该公司目前生产了9种椰子油制品，并主要出口到瑞士、斯洛伐克、澳大利亚、美国、奥地利和泰国等。

       她说，这些椰子油制品包括：纯椰子油、儿童药膏、按摩椰子油、护肤油等。

       贡不省椰子油生产协会主席财乐替说，贡不省生产椰子油所需要的熟椰子每周从150打到170打，但从国内获得的椰子供应仅仅30打到50打之间，一打椰子的价格从2.7万到3万瑞尔（6.75到7.5美元）。

       财乐替说，该协会每个月的椰子油生产量约1.6万公升，每公升约9美元，主要供应给上述的COCO KHMER有限公司。

亚洲成长（Grow Asia）组织执行主任Grahame Dixie先生说，该组织是于2015年同柬埔寨建立了合作关系，椰子被该组织列入柬埔寨优先发展的农作物之一。

他说，目前，该组织的工作人员正在帮助和支持柬埔寨农民增加椰子的生产、加工、开拓市场，旨在帮助家庭式椰子种植户增加他们生产量和收入水平。（子兴）