通州小伙伴的福利来啦——香甜糯滑的桂花糕

江南忆，最忆是杭州，山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游----唐 白居易 《忆江南》

小时候，最大的乐趣之一就是吃街边的零嘴儿。堵着耳朵跑得老远，就为等爆米花砰然出炉，远远过来架着雪花铁皮锅的自行车，上面支着五颜六色的一团团，那是棉花糖；还有出神入化的的糖画儿，神气炫耀之后还能心满意足地吃进肚里。。。。。长大后，大家常常念叨童年的零嘴儿，想必让人念念不忘的，除了可口的美味儿，还有充满期待和乐趣的制作过程。其中有一样好吃的，越等就越撩拨人心，让人按捺不住，想到就是满满的江南味，满满的甜蜜回忆，恨不得快点到金秋十月，恨不得刚出锅就往嘴里塞，对的，他就是桂花糕。

一个面筛，一个大蒸笼，一个模具，小贩们就是靠这些家什，游刃有余的筛面，争取越细腻越好，然后和面，加入蜜糖，桂花，香米，不薄不厚，不太甜，又爽口清香，桂花的香气和香米味儿随着徐徐的热气蒸腾出来，这个时候香甜的，软糯可口的桂花糕就好了，顺势把屉笼一提，白嫩软糯的桂花糕就出炉了。

记忆中的桂花糕是好看好糯，所以时常有人感慨，现在的桂花糕又硬又不香，要么太甜，要么软糯程度达不到江南人对糯米制品的要求，再也不是以前的味道，没了那种让人想起来就禁不住留口水的软糯香甜。

与其空怀念，不如尝尝悦家手工做的桂花糕，原价18一包，限时优惠14一包，吃上一口，旧时光的大门或许就能再次推开，回到最爱的江南味道

外面卖的月饼，桃酥，不仅甜，也太油了。我调侃了下，这得叫手撕桂花糕。蛮开心的，有这样好吃和健康兼得的小吃，再泡一杯茶，正好能打发无聊的下午。

我吃桂花糕的时候,度娘了下.

史料文献记载， 我国种植桂花的历史达2500年以上。2300年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。

500年前民间就有酿制桂花美酒的传统。其实，桂花在中国除了有千古各朝的文人诗篇所赋予的崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠贞之士”和“芳直不屈””等象征外，更因为中医认为花辛，温，有散寒破结，化咳止痰的功效，所以多食桂花，可以改善咳嗽，多痰，舒缓喉咙，润肺，也可美容美颜。

由桂花制成的糕点，流传至今的历史可追溯到至今三百年前，明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。

现在物质条件越来越好,工业流水线出来的零食糕点花样繁出，吃农民手工作的糕点的人越来越少了，当然市场上也少有的卖的。