椰风海韵美食特辑一:海南抱罗粉
唱：黄明志
继昨天太困修完图就趴沙发之后，今天大兔几啃下一根可爱多后就伴着海苔写起了这篇推送。
说起海南特色美食，海南人应该都能张嘴就来跟说相声似的噼里啪啦说出一串，大兔几先要介绍的就是海南人民早餐必点项目之一：抱罗粉，至于为什么要先讲它呢，额~就是因为先做了它，然后它又拍得美了些~
抱罗粉有汤粉和腌粉之粉，此次大兔几制作的是大兔几较为偏爱的腌粉，将表面的稠稠的卤汁与粉搅拌均匀后大口吃下，那感觉，简直了！！
腌粉的卤汁做法讲究，用大料熬煮后加生粉煮至粘稠，不同店家制作的卤汁在口味上都会略微不同，有的偏咸、有的带点甜口。
汤粉的话，旧时底汤会用牛骨及其他原料进行熬制，为了增添鲜味，还会加入猪骨，增加汤的鲜甜层次，汤底主打“鲜”、“香”、“甜”，开吃之前加点胡椒粉，那也是个不错的选择。吃的时候，一小撮粉配一勺汤，刺溜一碗就下肚了~~
配菜方面，无论是腌粉还是汤粉，都会采用牛/猪肉干（在点餐的时候可以选是牛还是猪，品类不同价钱不同）、酸笋、酸菜、花生、芝麻、香菜（大兔几不吃的~）、葱（汤粉中可以加点）
卤汁：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果
卤汁：卤汁原料加水熬煮一小时后取适量加生粉煮至粘稠即可；
不过如果不想自己在家熬制卤汁，可以后台告诉大兔几，大兔几帮你们从海南直采全套抱罗粉食材，拿到手直接按照上面的做法做就好了~（此次特辑福利）
明天就是中秋小长假前的最后一个工作日咯，大兔几祝各位：
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