一块新鲜细嫩的牛肉，去掉筋膜、经过上千次的捶打，最后温煮定型，一颗颗口感弹牙营养丰富的牛肉丸就此诞生。

为了丰富牛肉丸的口感，市场上还逐渐出现了咬一口就飙汁的撒尿牛肉丸、一涮煮就开花的开花牛肉丸，以及加入牛筋使口感更嫩弹的牛筋丸。可以说，自诞生以来，牛肉丸就一直走在创新的路上。

这不，锅圈食汇近期全新推出的黑椒牛肉丸和香菜牛肉丸，经典黑椒和香菜加入牛肉，捶打成丸，就为牛肉丸带来了全新的口感及风味。

那些嚷嚷着要把全世界种满香菜的宝子们，你们的福气来了。

掰开锅圈食汇香菜牛肉丸，能清晰地看到香菜碎镶嵌在牛肉中，吃时先品味到香菜的独特香味，细嚼之后牛肉香在齿间溢出，最后肉汁混合香菜粒在口腔迸发。牛肉的弹，香菜的鲜，二者皆有，仅一口，就能品出香菜牛肉丸的多重口感和美味。

这样一颗有荤有素有营养、富有“内涵”的香菜牛肉丸，相信没有一个香菜爱好者能拒绝得了！

而且整颗香菜牛肉丸吃完，你就会发现香菜风味恰到好处，不仅没有抢了牛肉“风头”，反而给牛肉丸带来了不一样的鲜香，就算不是香菜爱好者也会爱上它！

相比香菜牛肉丸的“香”气外露，锅圈食汇黑椒牛肉丸则更为“含蓄”，肉丸拿到手里就能闻到浓郁黑胡椒与牛肉的香，每颗牛肉丸肉眼可见分布均匀的黑胡椒颗粒。

如果用来涮煮，轻咬汁水丰富、肉丸弹脆，吃完舌苔留有淡淡黑胡椒香味。即使用来烧烤，就算不添加其他佐料，胡椒香味仍然能香到你口味直流！

在烤的过程中，还可以看到黑椒牛肉丸沁出的油脂慢慢滴落，一股焦香肉味四溢而出……炎炎夏日，这样一颗烤得外焦里嫩、弹牙多汁的牛肉丸，任谁吃了都说好！

锅圈食汇此次创新推出的黑椒牛肉丸和香菜牛肉丸，一经面世就广受消费者欢迎，离不开其在原料选择上下的功夫。

牛肉选用的是优质的牛腿肉，肉质紧实鲜甜，肉香更浓，黑胡椒选择上，经过层层筛选，最终选定气味浓郁、颗粒饱满的越南胡椒。

香菜的挑选更为严苛，必须是颜色翠绿、自带天然香气且叶嫩无虫洞的才能入选。

在加工方面，黑胡椒和香菜加入牛肉中后，还要经历多次精准控温、标准化成型、分段式熟化，再经过人工挑拣，一颗合格的牛肉丸才算真正诞生。

锅圈食汇工厂严谨的加工流程，既保证了牛肉本身的肉质纤维，也完美融入了黑胡椒和香菜的浓郁特色风味，所以入口之后才会辛、香、弹。

不管是热气滚滚的火锅，还是滋滋冒油的烧烤，黑椒牛肉丸和香菜牛肉丸都是涮烤必备食材，风味虽不同，但味道都是一如既往的赞！