夏天吃苦瓜清凉消暑，味道却太苦，教你4个做法，好吃不苦营养高

俗话说：“夏天吃苦不受苦”，苦瓜就是一种很好的食材，夏天吃苦瓜具有清凉消暑的作用。但是苦瓜味道太苦了，太苦的味道不仅难以下口，而且吃多也不好，过于寒凉。苦瓜还是要处理一下，使其味道不苦，好入口，同时又对身体好。下面分享4个做法，好吃又营养高。

另起一锅，加葱姜爆香，再加苦瓜翻炒片刻，放入牛肉一起翻炒，加点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

另起一锅，放入蒜和雪菜翻炒片刻，再加苦瓜一起炒，加点盐、味精和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。

排骨也要焯水，焯水后重新下锅，加浸泡过的黄豆，加些料酒，大火烧开，炖30分钟。

最后加苦瓜和酸菜，继续炖5分钟，加盐、白糖和味精调味，就可以出锅了。

要想苦瓜不苦，吃起来清爽美味，营养高，那就要学会焯水。焯水一遍，可以去掉部分苦味，然后再马上浸泡凉水，最后再加点白糖调味，吃起来就没苦味了。