宜昌的美食也是独具特色的！下面就来让小编给大家 — — 介绍吧！

所谓的“虾”其实是将大米制浆煮熟后，漏入凉水盆中而成，因形状恰似一条条游动的小虾，才得了这个名字。为做出更加清爽顺滑的凉虾，地道的店家都会在熬制时调入石灰水。凉虾多以红糖水做汤底，口感滑糯软嫩，轻咬一口，冰冰凉凉的“小虾”便滑入肚中。

鱼腥草，清热解毒，利尿消肿弄胃理气的功效。天气渐渐变热了，来一盘凉拌折耳根黄瓜，既美味又养生。

鱼腥草其实是很常见的一种植物，人们喜欢拿来把它晒干，再拿来煲水喝，这就成了非常天然的凉茶！其实新鲜的鱼腥草吃起来味道也是非常不错的哦，但也有不少的朋友受不了它的味道，有道是：“萝卜青菜各有所爱，毕竟每个人的口味都不同嘛。

合渣在本地又称为懒豆腐。就是把泡好的黄豆带水在石磨上磨成浆。然后下锅蒸煮，之后配上青菜叶。其实不仅可以是青菜叶，还可以是小葱，嫩瓜叶。在农村没有白菜了就配的小葱或者是瓜叶。还有一种吃法就是等到合渣酸了以后，再食用。我们这称之为酸合渣。

百里洲砂梨个大、肉脆、汁多、砂梨色若金，大若拳，脆若菱，甜若蜜，素称"三峡一绝"。在炎炎夏日吃一口砂梨，在当地可是一佳品之选，砂梨有解暑降温，生津止渴、消热解毒、润脾健胃等独特功效。

今天这些就是小编给大家介绍的宜昌美食啦！欢迎大家在评论区留言哦