不知不觉，农历五月初五的端午节马上就到了，端午节也属于中国非常传统的节日之一。最值得庆幸的就是与一家人团聚在一起，所以端午节家宴是必不可少的。在即将到来的端午节家宴，分享5道“吉祥菜”，荤素凉热搭配，寓意好味道好，老少都吃不够。下面一起来看一下端午家宴吃什么好呢？

家宴上最不可少的就是鱼，因为鱼的营养价值很高，同时也是进补的一道食材，它富含的蛋白质比猪肉还要高出很多，而且利于人体吸收。其实鲤鱼它是属于淡水鱼中的一种，也是经常食用的淡水鱼之一。鲤鱼我最喜欢红烧，因为红烧过的鲤鱼口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩味香，汁浓味美，且鲤鱼的寓意也非常好。

其实素似锦也就是家常的素菜三样，这道素似锦还是非常受欢迎的，无论是将自己喜欢的食材搭配在一起烹饪，还是采用荤素一起烹饪，做出来的美食都是色泽特别诱人，并且看着也是特别有食欲。素似锦这道菜名的寓意也是非常好的，它象征着前程似锦，前途十分美好。

手撕凉拌鸡其实是一道凉拌菜，同时还是一道非常入味的爽口菜。它的主要食材就是鸡肉，以前人们喜欢用鸡肉做鸡汤或者是炖着吃，现在大家都喜欢将鸡肉用来凉拌着吃。因为凉拌鸡肉加入独特的凉拌汁后，鸡肉的口感清甜，非常开胃下饭，并且吃鸡肉寓意着大吉大利。

四喜丸子是一道中国传统名菜之一，随着生活水平的提高，四喜丸子现在是餐桌上很常见的一道代表菜之一。因为它色泽金黄，味道鲜美，口感酥嫩，很受人们的喜爱，通常四喜丸子每四个为一份，分别代表着团圆喜庆之意，故名“四喜丸子”。同时四喜也表示着 “富”、“寿”、“禄”、“禧”，寓意着阖家团圆。

我相信大家对小葱拌豆腐一点都不陌生吧！因为小葱拌豆腐是一道非常普通的家常菜，很多人都喜欢吃它。无论是北方人夏天的餐桌上，还是过节聚餐的餐桌上都喜欢端上一盘小葱拌豆腐，因为它不仅爽口美味，还适合下酒菜。民间俗话说得好：小葱拌豆腐――一清二白，意思也就是小葱拌豆腐，一半是白色一半是青色，就组成了成语一清二白。

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