建议中老年人:少吃黄瓜和西红柿，多吃这3样，清凉解暑又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着夏季气温的不断升高，对于很多中老年朋友来说，最常吃的蔬菜就是黄瓜和西红柿了吧？但是大家知道吗？其实五月份的黄瓜和西红柿并不适合中老年朋友吃。种过蔬菜的朋友都知道，黄瓜和西红柿成熟的最佳季节是七月份到八月份。

而现在市面上出现的黄瓜和西红柿，大多都是用农药催熟剂催熟的。不是自然成熟的应季蔬菜，它的营养价值也就没那么高啦。所以说对于50岁的中老年朋友来说，建议多吃这3种应季蔬菜哦，清凉解暑又解馋。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

茄子属于夏季的应季蔬菜，它里面含有丰富的营养物质。尤其是花青素含量比较多，属于凉性食材。夏季不知道吃啥菜的朋友，可以多吃一些它哦。

1.首先准备新鲜的长茄子两根，去掉外皮给它切成厚厚的薄片。开水上锅蒸15分钟。茄子一定要记得开水上锅蒸，这样既能减少水分的流失而且还能减短烹饪时间。

2.大蒜一头拍散切末，然后在里面加入一把葱花。切好的小米辣圈，往里面加入两勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋。少许的精盐、白糖调味。用筷子搅拌均匀。

3.茄子蒸好之后用手给它撕成长条，调好的料汁，直接浇在上面。然后在上面淋入一勺热油就可以出锅食用了。

豆角属于夏季的应季食材，它里面含有丰富的膳食纤维。可以缓解便秘，补充体内所需要的营养元素。价格不高，属于营养价值比较丰富的一种绿色蔬菜哦。

1.首先准备豆角一小把放在清水中洗净，去掉头部和尾部。然后给它切成两厘米左右的小段放入碗中备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的豆角放进去，汆烫一分钟。把豆角彻底煮熟。然后盛出放入冷水中空凉备用。

3.芝麻酱一勺倒入碗中，然后在里面加入一勺温开水。用勺子快速地搅匀化开，加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺精盐，再加入切好的蒜末。用筷子直接搅匀。

4.豆角控干水分后，直接把准备好的料汁倒入豆角里面。用手翻拌均匀就可以出锅食用了。

五月份最受欢迎的绿叶蔬菜就是龙须菜啦。龙须菜里面含有丰富的膳食纤维，价格不高，一元一斤。可比南瓜苗好吃多了。

1.首先准备龙须菜800克放在清水中洗净，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后往里面加入半勺食用油，油热后把准备好的龙须菜放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。

2.然后用刀给它切成小段放入碗中备用。大蒜一头拍散切末，往里面加入一勺生抽、半勺陈醋。1勺白糖、半勺精盐，用筷子直接搅匀。调好的料汁直接倒在龙须菜里面，在表面浇上一层热油。快速的翻拌均匀就可以吃啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的，具体分享啦！你还知道中老年朋友应该多吃哪些食材吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。