天热面粉别再蒸馒头,教你新吃法,一次6个,15分钟出锅,太香了
天热面粉别再蒸馒头,教你新吃法,一次6个,15分钟出锅,太香了。最近,我家人很喜欢吃面包,我家人说:“早餐吃面包非常省事,一个面包、一杯牛奶,如果有时间再煮一份青菜,早餐非常丰富,吃得饱饱的,一个上午都不会饿。”我本来计划着做馒头包子,家人都那么喜欢吃面包,我就多做一两次吧。这次分享一款我家人很爱吃的甜味面包,用了面粉、糯米粉、白糖和牛奶做成的,吃起来蓬松暄软,奶香味十足,每一口都吃得特别满足,一起来看看吧。
1.在300G面粉里加60G糯米粉、50G白糖、3G盐、4G酵母粉,分次加入180G纯牛奶搅匀,搅成絮状后加入30G色拉油,再揉成光滑的面团,这个面要多揉一会儿,至少在15分钟以上,今天做一个营养又好吃的早餐面包,揉出这种有筋膜的状态就好了。
2.这个面不用醒直接把它揉成长条,再揪成一个个大小均匀的小面剂子。
3.再像这样把小面剂子揉圆。
4.模具里头刷点油,把做好的面胚放进去,醒发到两倍大就可以了。
6.发好后再在上面刷一层食用油,然后放入烤箱中,温度不变烤20分钟。
7.吃起来糯糯的,跟别的面包不一样,特别好吃,喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧。