薯片是一款好吃的小零食，口感香脆，而且口味丰富，深受大人和小朋友们的喜欢。那大家知道薯片的材料是什么吗？具体是用什么做，怎么做的吗？咱们今天就来聊聊关于薯片的小知识。

一、做薯片的材料有哪些

其实薯片的原材料就是土豆，也就是平时所说的马铃薯。是将土豆去皮切成薄片，然后放入油锅当中炸制而成的。当然也可以放入烤箱或者放入空气炸锅制作，油会比较少一些。因此平时如果大家喜欢吃薯片的话，不妨自己在家制作薯片，自己做的薯片不仅好吃，而且健康卫生。

油炸薯片是最传统的一种做法。首先先要把土豆去皮，然后切成略透光的薄片。接下来将土豆浸泡一下，把其中的淀粉去除。再加上油盐或者自己喜欢吃的各种调味料，腌制冷冻半小时左右，就可以放入油锅当中去炸了。炸的时候注意要不断翻滚，并且最好炸两次，这样炸出来的薯片会更脆更好吃一些。

现在空气炸锅是很多家庭必备的一个厨房小工具，它是在无油的情况下，将食物做成和油炸食的口感一样。所以平时注重健康的小伙伴，可以用空气炸锅来制作薯片。前道工序和普通的炸薯片步骤是一样的，需要土豆去皮切片，然后去淀粉腌制，最后就是在炸锅底部铺上一层锡纸，然后把薯片一片一片的放进去，最好不要叠加，否则容易烤不熟。空气炸锅温度设置在220度左右，时间设定半小时到40分钟即可。中间也可以它把拿出来翻一面继续炸。用空气炸锅做出来的薯片和炸的薯片是差不多口感的。

用烤箱烤其实和用空气炸锅烤的步骤流程是差不多的。首先将土豆去皮，然后切成厚薄差不多的土豆片。接下来放在水中浸泡半小时左右，把淀粉去除，再进入冰箱冷冻半小时，锁住水水分。最后在烤盘底部铺上锡纸，将一片一片的土豆片放进去，可以在上面刷上一层油，然后撒上一些盐和胡椒粉。200度的温度烤上40分钟到一个小时左右就可以吃了。

关于薯片的做法以及薯片的原料，就为大家介绍到这里。薯片有很多种类，但是外面买的薯片几乎都是油炸类的，相对来说没有那么含油少。所以建议大家还是用烤箱或者用空气炸锅做，这样的话油摄入少，吃起来也会比较放心一些。