“深圳最出名的特产，除了加不完的班，

还有交不完的房租，和吃不完的猪脚饭”

猪脚饭在深圳人心中的地位到底有多高？

想必许多刚踏上这片土地的人

隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇，其名由来，最早可追溯到唐代。

相传，韩愈被贬潮州任职时，百姓安居乐业，当地富商为了替老百姓感谢他，特地请来名厨为其做了一份猪脚饭。韩愈吃过猪脚饭之后对其肥而不腻的口感赞不绝口，并赐名“隆江猪脚饭”，从此隆江猪脚饭名扬四海。

一碗正宗的猪脚饭，灵魂在卤汁上，虽说无需经过九九八十一天那么漫长的时间，但卤汁制作的时间成本并不低。

猪脚洗净后，需要用火枪将猪脚上的粗毛细毛烧光，从头到尾砍成头圈、断轮、四点、蹄尾四部分，然后将猪脚块泡在香料酱油里。

大火烧开，再转小火熬肉，使多余的油脂渗入卤汁，肥肉瘦肉卤到极端透彻..……待卤汁熬到像糖浆一样起胶质时，一份色香味俱全的隆江猪脚饭，就从这一刻开始。

待食客到来后，老板会将挑选的猪脚去骨后切片，再放上两片卷章，浇上卤水，隆江猪脚的香味扑面而来。

价格方面，在深圳的隆江猪脚饭餐馆，一份普通猪脚饭单价在15元左右，如果想吃得更丰富些，加几块钱就可以双拼，5元就能加一个卤鸡腿，丰俭由人。

这也是广大深圳“打工人”

除了高性价比，藏在无数街头巷尾的猪脚饭馆承载的亲切感，也让无数深漂倍感暖心。

无论你月入上千，还是月入过万，来到这里，店老板都会把你当成家人一样对待，会毫无差别地热情招呼你：“靓仔 想吃什么？”、“米饭不够随便加”、“别忘了打碗汤哈”……

会为暂时遇到困难的人

“如果你在深圳没有收入，遇到困难，您可以告诉服务人员，来份15元猪脚饭。吃完直接走就是，不必客气！以后您有能力了的日子里，记得帮助一下身边需要帮助的人，谢谢！”

却又“沉甸甸”的爱心猪脚饭

每天都在为“吃什么”而头疼的你

哪一家又是你的心头好？