瑞士人也吃火锅，但中国人真吃不惯，国内大城市的瑞士火锅店卖得还不便宜，牛肉火锅将近500元，巧克力火锅将近400元，芝士火锅300多元。

他们的火锅看起来很秀气，说好听点是高雅别致，说难听点就是“过家家”。

瑞士火锅容器多采用六边形的法国珐琅盘，也有采用普通铁碗，一个特点就是小，尤其是六边形的珐琅盘，有点一言难尽，不开放，有种“不给人吃饭”的感觉，和东方世界的火锅完全不一样。

东方火锅文化特点是“大气、开放”，火锅容器足以满足一大桌子人大快朵颐的需求，瑞士火锅就显得很小气了，让人吃得不舒服。

瑞士火锅燃料采用酒精灯加热，化学实验的烙印很浓厚，这种方式热得慢，急性子会掀桌子。温柔的火苗与西方人那傲慢而又双标的性格形成鲜明的对比。

牛肉火锅的汤底是各种植物油，用小巧玲珑的铁叉子叉住食物放进油里煮熟即可食用，类似于炸鸡店的做法。芝士火锅多配各类面包食用，属于甜食火锅，热衷咸食火锅的人实在是不多。

“秀气而又温柔”的瑞士火锅或许会给人一种高档而又文明的感觉，实则不然，“炸鸡方式”及“酒精灯烹饪”表明了他们在饮食文化上处于初级阶段，对食物有着好奇的探索心。