惊蛰是我国24节气的第三个节气，惊蛰对于我国人民来说，有着非常重要的意义，因为它是春耕的开始，因此大家非常重视。关于惊蛰的传统饮食习俗也很多，今天咱们就具体来了解一下惊蛰吃什么传统食物。

民间有惊蛰吃鸡蛋的习俗。其实最早鸡蛋并不是给人吃的，而是给白虎吃的。据说在惊蛰的时候，会出现一种猛兽，叫做白虎，它不仅凶猛，而且会吃人，于是大家就把鸡蛋投喂给白虎。没想到白虎吃饱之后，就不再吃人了，后来就有了惊蛰投喂白虎鸡蛋的这样一个习俗，到了现在自然不可能会喂食白虎了，所以就人来代替吃鸡蛋。

惊蛰的时候，很多地区会有吃梨的习俗。首先惊蛰时节，天气回暖，有些干燥，所以这时候吃梨可以生津止渴，对人体非常的好。其次在古代也有传说，据说吃了梨之后，能够健康长寿，所以在惊蛰的时候也会吃梨。还有一个就是梨和离是谐音，据说吃了梨之后，希望能够害虫远离庄稼有好收成。

在西北地区惊蛰时节，有吃炒豆的习俗，据说也是与害虫有关。因为豆子放在锅里炒的时候，会产生噼里啪啦的声音，而害虫听到这些声音就不敢靠近庄稼了，所以这个习俗流传至今。

五辛盘主要是指一些辛辣食物摆成的盘，里面有葱，蒜，蓼蒿，芥菜，还有韭菜，把这些菜直接生的放在盘里面来吃，据说也是可以祛病消灾。

在赣南闽西一代，惊蛰有吃芋头的习俗，芋头的是小小的带有毛的芋头，据说吃了之后可以调理肠胃，还能起到开胃的作用。

关于惊蛰吃的食物，就跟大家分享到这里。其实不同地区吃的食物也有很多的不一样，毕竟中国地大物博，每个地区都有属于自己的饮食习惯和风俗习惯，所以大家可以多去了解一下关于惊蛰的一些风俗，让大家能更多的了解我国的节气。