汤圆不仅过年的时候吃，元宵节也是特色担当。

正月十五，全家围聚团坐一起，开开心心地吃着暖融融的汤圆，甜蜜美好的味道布满味蕾，幸福的气氛洋溢脸上，让汤圆成为大家心目中最具仪式感和人文情怀的元宵节美食之一。

汤圆早在宋代就有了，吃汤圆的习俗，宋代记载也较多。

据悉当时的明州也就是如今的浙江宁波，兴起一种新奇食物，内用果饵做馅，外用糯米粉包搓成球，这种“糯米球”就是最早的汤圆。

因为煮的时候会在锅里浮起，所以也叫“浮圆子”，有的地方也叫“汤团”，广东人叫“汤丸”，在南方逐渐兴起直至成为节日流行美食。

看着都差不多，不过做法不同。元宵是先有固体的馅儿然后滚雪球一样“摇滚”而成。而汤圆是先有皮儿然后把馅儿“包”在里面而成。

传统元宵的馅儿相对单一，基本都是甜的，而汤圆的馅儿却十分丰富，可以说几乎是无所不能，从五仁坚果、到果干豆沙，从水果鲜花到芝士巧克力，甚至还能像饺子一样包上各种肉馅儿。

可谓“可素可荤、可盐可甜”，裹着时代的气息，让年俗标志的汤圆变得异常多姿多彩。

汤圆外面是糯米粉，里面是各种馅儿，好吃是好吃，不过整体热量并不低。

大概3颗—5颗中等大小的汤圆，就有100克之多了。

如果是传统的五仁馅汤圆，中等大小的平均4个，大概就抵得上一碗米饭（100G原料大米蒸熟的米饭）的热量了，需要快走2H或慢跑1H才能消耗掉。

另外，一些肉馅汤圆的热量反而比传统的黑芝麻、五仁馅汤圆要低。

一方面肉类的脂肪含量比坚果要低，尤其海产和禽肉的脂肪含量更低，从原材料上就“赢了”；另一方面，坚果在做成馅料时，要添加糖以达到香甜的口感，但肉类馅料中一般会加盐，不会放糖。

有些肉类馅料中还加了蔬菜，又把热量拉低了。

所以整体来看，“肉加菜”胜了“坚果加糖”，例如瘦肉虾米莴笋馅汤圆热量比一般的馅儿低2/3的样子。

所以，佳节品尝民俗，浅尝怡情即可，像传统汤圆咱们吃个3-5个，代替一大部分主食就可以了。

糖尿病人：粘性食物升高血糖的速度比较迅猛，再加上很多馅儿中糖油含量高，所以不太适合糖尿病人吃，即便是“无糖汤圆”也不建议吃。

胃肠功能欠佳的人：糖、油较多的粘性食物也不太适合胃肠功能欠佳（如胃酸过多、胃动力不足、胃溃疡等）的朋友。

需要减肥的人：鉴于汤圆的热量较高，需要减肥的人、超重肥胖、高血脂、痛风的朋友也不适合多吃，浅尝辄止就好。

有胆囊疾病、慢性胰腺炎的人：这类又粘又油又甜的食物，不要吃多，一定要有所节制才好。

汤圆热量高、升高血糖速度也比较快，最好搭配膳食纤维丰富而热量低的蔬菜一起吃。

另外，搭配一些含有蛋白质的食物也有利于将血糖上升速度拉下来，且均衡也更为营养，例如搭配豆腐类、蛋类、海鲜肉类等。

当然，选对了搭档也不代表万无一失，吃的量还是得控制好，趁着一年一度的新春佳节，跟家人团圆的同时适当尝几个就好，并记得自行减少部分主食和其他高油脂食物喔。