在即将到来的中国新年，吃年夜饭是我们最关心的事情。过年的时候，吃吃喝喝是大多数中国人春节的常态。最让人难忘的是除夕晚餐,预示着中国新年的团圆。你知道年夜饭吃什么有什么寓意吗？

在中国民俗中，除夕吃“饺子”是任何美食都无法替代的重要盛宴。饺子又称交子或娇耳，意思是新旧交替，也是必吃的盛宴。此外饺子因其元宝形状，在过年时吃饺子，也有“引财进财”的吉祥寓意。

饺子馅的选择与其意义有直接关系。最常见的韭菜馅是久财之意，也就意味着长期的财富。冬天典型的大白菜馅是富贵的意思。香菇包在饺子馅里就是招财,香菇的形状就像一个向上的箭头，最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财的意思。

鱼是年夜饭必不可少的一道菜，除夕吃鲤鱼，与“礼”谐音，过年吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼与“吉”谐音，过年一起吃鲤鱼和鲫鱼是最好的搭配。除夕吃鲢鱼，与“廉”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。为了连年有余的良苦用心，大年三十可以吃两条鱼，大年三十一条，大年三十一条，

腊八腌蒜，除夕吃，腊八蒜的蒜字与算字同音，意为能算。在传统的腊八节中，除了喝腊八粥的民俗之外，北方地区还盛行当天腌制腊八蒜的习俗。除夕启封时，绿透亮的腊八蒜和饺子搭配着吃那叫一个美味。

除夕夜的大餐，自然鸡肉是不可或缺的，很多地方除夕夜开桌吃的第一道菜是鸡肉，因为它意味着吉利。过年的菜桌上一定要有鸡，因为吃鸡起家。广州当地客家人拜神都会选择鸡肉。

过年不吃年夜饭会感觉这一年不完整，辛辛苦苦一整年回家吃个年夜饭是每个在外游子的愿望，这样就能过一个开开心心的团圆年了。在我看来吃年夜饭不仅仅是吃饭，更是增加了彼此之间的感情，最后希望大家都能过一个吉祥如意的年。