大家都知道在我们的农历腊月初八是传统的腊八节，这个节日虽然不像冬至或者是春节那么重要，但是在腊八节这一天，也有我们的传统食物，不过由于南北方的低于差异，腊八节的传统食物也不一样，大家知道北方腊八节吃什么吗?

在腊八节这天会吃腊八粥，它是用多种食材熬制的粥，也被叫做是七宝五味粥。相传吃腊八粥，是用来庆祝丰收的，一直流传至今。腊八粥不仅具有丰富的营养，而且也是十分美味的一种食物，受到了大众的欢迎。

腊八节吃腊八蒜，主要是在北方盛行，更是华北地区的汉族传统小吃，同时也是腊八节节日食俗。腊八蒜的做法非常简单，材料就是酸和醋，喜欢的人可以随时都做给自己吃。

腊八面就是腊八节的节令食品。也是地方的传统面食，主要在陕西关中地区比较流行。他们腊八节一般是不喝粥的，在每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。而且腊八面的做法并不复杂，大部分的地区，腊八节的时候都要喝腊八粥，只有在某些特殊的地区，腊八节的时候才吃腊八面。也都当地特有的民族特色。

北方腊八节要吃腊八豆腐。在春节前夕的腊月初八这一天，家家户户都要晒制豆腐，他们那里将这种晒制的豆腐，便称作腊八豆腐。腊八豆腐一般可以存放三个月不变质，它的做法有许多种，既可以单独吃，也可以和其他的一些食材炒着吃。味道非常鲜美，深受大家的喜爱。所以他们会吃腊八豆腐。

冬至刚过，腊八节就快到了。以上关于北方腊八节吃什么的相关内容，这里为大家简单的介绍了其中的四种，还有其他的食物，不同的地区也会吃，大家如果感兴趣的话可以去了解一下。不同的地方在腊八节这天吃的食物是不同的，尤其是南北方地区差别更大。马上就到腊八节了大家准备好吃什么了吗。