中秋吃桂花鸭是哪里的特色

中秋佳节马上就要来到了，每个地方都有各自庆祝中秋节的特色，那么中秋吃桂花鸭是哪里的特色呢?现在就让我来给你讲述。

一、中秋吃桂花鸭是哪里的特色

中秋吃桂花鸭是金陵也就是南京的特色。南京人对鸭肉有着独特的情感，不仅南京板鸭，南京盐水鸭有名，南京桂花鸭也同样有着很大的名气。初秋时节的鸭子可以滋阳补胃，补血益气，这个时节的鸭子不但肉质鲜美，还有淡淡的桂花香气，十分美味。

真空桂花鸭一般来讲可以直接食用，在南京大部分人也都喜欢直接食用真空包装的桂花鸭，冷藏的话风味更佳，天气逐渐变冷，吃太冷的东西不好。不过对于桂花鸭来说，不建议吃热的，热的味道没有冷的好，盐水的都是冷食比较好一点，怕冷的话，可以拆开包装，用微波炉稍微加热一下就可以了，或者也可以用锅蒸一下，注意不要将真空袋直接加热。

盐水鸭又名桂花鸭，是南京有名的特色产品，南京人喜欢在中秋佳节前后制作盐水鸭这个时候生产的桂花鸭鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜肥美，具有香，酥，嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开的季节制作的盐水鸭色味俱佳，又名桂花鸭。桂花鸭并不是是说是用桂花烹饪的鸭子，而是在中秋前后，桂花盛开的季节是鸭子最肥美的季节，也是南京人开始制作盐水鸭的时候，以这个时候制作的桂花鸭最为肥美。

桂花鸭又名盐水鸭，是南京的一大特色食物，俗话说“没有一只鸭子能活着走出南京”由此可见南京人对鸭子的热爱，而中秋佳节前后制作的鸭子最为肥美，这个时候制作的鸭子带着淡淡的桂花香气，故而起名叫桂花鸭。桂花鸭在南京当地是一种不可替代的美味，南京人也对桂花鸭有着独特的情感。