钵钵鸡是现在的网红美食，很多人第一次听到钵钵鸡以为是一道菜，但是吃到之后却发现似乎又有一些区别。那么钵钵鸡有鸡吗？它到底是什么呢？今天就一起来具体了解一下，到底什么是钵钵鸡。

钵钵鸡起源于四川乐山，“钵钵”在当地就是瓦罐的意思，其实它是一种调料，有一些像大家吃的火锅汤底一样。钵钵鸡主要就是汤料里面有鸡汤熬制，加上吃的时候需要放在盆里或者缸里，所以被称呼为钵钵鸡。买过钵钵鸡的人都知道，这种汤料包里面有香料粉，还有用辣椒熬制的红油，将这些混合在一起加入水就制作成衣一锅汤底。然后把自己喜欢吃的菜放进去泡制一下，就变成好吃的钵钵鸡了，非常的美味。

吃钵钵鸡各种肉类不能少，比如大家爱吃的鸡翅，郡肝，还有肥牛，肥羊，或者是鸡肉片，牛肉，五花肉等等，这些肉类可以根据自己的喜好来选择，然后将它们放在水里焯水，焯水的时候可以适当的放入一些盐，煮熟之后就可以放入到调料当中去浸泡食用了。

很多人不爱吃蔬菜，但是钵钵鸡里面的蔬菜特别的好吃，因为它吸收了汤汁特别的入味、比如大家平时吃的青菜，菠菜，韭菜，白菜，还有冬瓜，土豆这些都可以把它放到钵钵鸡汤料当中，但是提前得要把这些蔬菜焯一下水把它变熟，然后再放入汤里当中去浸泡会更加好吃。

平时大家吃海鲜喜欢白煮或者是爆炒，其实把它们煮熟之后放到钵钵鸡汤中去浸泡一下，也特别的好吃。比如贝壳类的花蛤，蛏子，海瓜子，香螺等等，还有梭子蟹或者是大家爱吃的各种的海鱼之类，都可以把它放进去浸泡，同样非常的美味。

通过介绍，现在大家知道了钵钵鸡到底有没有鸡了吧，其实它就是一种调味料，类似于大家平时吃的麻辣烫和火锅一样。所以没有尝试过钵钵鸡的小伙伴，可以买一些钵鸡的调味料，回家自己做一餐，感受一下钵钵鸡到底是什么，看看到底好不好吃。