红油豆瓣酱在日常烹煮菜肴的时候会用的比较多，由于它有豆瓣酱的香味，又有红油的润色，所以会使菜肴增色和增味不少。那么炒什么菜用红油豆瓣酱呢？今天就为大家推荐几道比较适合用红油豆瓣酱炒制的菜肴。

烧公鸡是重庆当地比较有特色的一道家常菜，现在可以自己通过用各种调料，然后将鸡肉炒制和烧公鸡类似的味道。那么在炒烧公鸡的时候，就可以加入红油豆瓣酱，加入豆瓣酱之后，会使鸡肉变得红润，而且吃上去鲜香可口，再加上一些其他的调料，就可以做出一道非常好吃的烧公鸡了。

在炒肉丝的时候，可以加入一些红油豆瓣酱，因为红油豆瓣酱特殊的香味以及它红油的颜色，会使肉丝看上去的红润，而且口味比较好，会比白白的肉丝看上去更有食欲。所以在平时炒肉丝的时候，可以加入红油豆瓣酱，这样会使肉丝变得更加的好吃。

千叶豆腐是现在大家比较喜欢吃的一种豆制品，它外表看上去和豆腐类似，但是吃上去非常的Q弹。在炒千叶豆腐的时候，可以加入一些红油豆瓣酱，因为本身红油豆瓣酱虽然看上去是辣辣，但是其实并不是特别辣，口味有非常的好，所以在制作千叶豆腐的时候，出锅之前可以加入一些红油豆瓣酱，菜肴增色不少。

水煮肉片是四川当地比较有特色的菜，自己在家里也可以制作加入，买上一些豆芽菜，或者各种自己喜欢吃的蔬菜，加上已经腌制好的肉片，放在锅里一煮就好。那么它的红汤是非常重要的，这时就可以用熬制的高汤加上红油豆瓣酱，就会变成一锅非常美味的水煮肉片了。

所以在制作这些菜肴的时候，都可以用上红油豆瓣酱。其实也并不是有硬性的规定，只要是自己喜欢吃的菜肴，喜欢这个口味，加上红油豆瓣酱的话，都是可以的。自己平时在烹煮菜肴的时候，也可以创新一下，这样会研发出更多好吃的美食。