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Hello~艾瑞巴蒂！

又到了周一

不知道大家的假期过呢怎样呢？

这几天广州的气温骤降

每天早晨迎着寒风出门的我

都在脑海里无限循环着
“不想过冬~厌倦沉重~就飞到热带的岛屿游泳”

好吧!!

虽然不能飞到东南亚度假~

但是这道甜品还是能让你

“假装在泰国”~

想必大家大部分都去过泰国吧~

提到泰国，除了冬阴功、咖喱鸡，最让人难忘的就是这道芒果糯米饭了~虽然有个“饭”字，却是一道甜品。虽然卖相很普通，但是却吃着停不下来，属于泰式餐厅必点的甜品之一~

炎热的天气,破旧的小巷,金碧辉煌的皇宫和热情的泰国人民都是泰国随处的街景。暑假在泰国呆了半个月的我们~按照记忆中的味道把这道“芒果糯米饭”做了出来~虽然是改良过的，却也不输泰国的味道~

制作简单又有满足感~赶快来看看怎么做吧！

今日食谱

芒果糯米饭

所需材料

芒果                 一颗

糯米                150g

椰浆        170+30ml

白砂糖          一大匙

       盐                 一小匙       

Step1 加热椰浆

将糖和盐倒入椰浆加热至融化~

因为在泰国吃到的芒果糯米饭都是咸甜口的，所以加了一些盐作为调味~

(ps:要用中小火慢慢加热~大火会导致椰浆凝固）

Step 2   煮熟椰浆糯米饭

将加热后的椰浆倒入泡过一夜的糯米中

按下“煮饭”键

这时候芒果糯米饭就成功了一大半啦！

Step 3    芒果切块

大芒果去皮，切下果肉，切片备用

Step 4    淋上椰浆

将煮熟的糯米饭盛入碗中

摆好芒果，淋上椰浆~

等待五分钟

糯米吸饱了椰浆会更软润入味

芒果糯米饭就这样完成啦！

芒果甜中带酸

糯米吸满浓郁椰浆

芒果和糯米饭进嘴产生魔幻的化学反映

香气在唇齿间萦绕

满口都是香甜软糯的美好味觉记忆

PS：正宗的糯米饭上面会撒上绿豆脆~制作较为复杂~我们做的是简易版本~

"吃上一口，像是打了个飞的回清迈。"

"当然 最想念的还是马杀鸡。" by Queenie


今天的分享就到这里啦

欢迎我们聊聊

假期大家都怎么过的~

祝大家假期愉快♥

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