椰子饭 在海南的民间饮食中，

是一种极为独特的食品，

由海南优质糯米、天然椰肉和椰子水一同蒸熟而成，

是海南传统农家小吃。

早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，

椰子饭具有滋养脾胃、温中理气等功效，

是老少皆宜的美味佳肴。



对于海南的朋友来说，椰子饭是家常便饭，

但对于北方的吃货来说，别说椰子饭，

见到椰子都难，但是，

吃货不能因为地势的原因自暴自弃。

下面椰子君就请来专业吃货辣妈（@康小嘴儿 ）

（来自“辣妈爱帮联盟”）

为我们献上椰子饭的美照，

还有简单而美味的自制爱心椰子饭的做法，

大家学起来~~椰子君保证：

你一学就会，

一做就美味~~

“食材及功效”







椰子水

与人体体液的成分基本相同，含钾、蛋白质、维生素C、维生素B族、丰富的电解质等，营养极为丰富。





糯米

补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等。





红枣

抗癌抗癌降血压、降胆固醇、保护肝脏、预防骨质疏松、防治脑供血不足、防治心血管病、恢复体力、预防胆结石等。





莲子

清热降火、养心安神、降低血压、防癌抗癌、明目预防近视、保持肌肉伸缩性等。





枸杞

味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。






葡萄干

中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。





“制作步骤”




有很多妈妈已经亲手做给孩子和家人吃了，反响很好哦，用天然的椰子水饮料（椰子原汁）作为食材代替新鲜椰子，完全不影响口感（经过资深吃货辣妈评鉴~）欢迎大家踊跃留言，一起交流做椰子饭的经验，如果有更好的美食制作方法也请告诉椰子君，我们一起分享~~


我是一只靠谱的椰子，爱自己，爱生活。

希望和你分享我的观点，我的趣事，一起聊聊八卦，

当然还有关于椰子的健康小贴士！

不管你喜欢椰壳、椰肉还是椰子水，

都来找椰子君吧~~


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