东二环泰禾广场内最好吃的椰子鸡,吃了让你瞬间到了海南!(内有福利)

「椰风海岸」从店名开始就能让人联想到阳光、沙滩、海浪、仙人掌，当然还有躺在阳伞下的比基尼美女。走进店内，脑海中的画面就立马得到了延伸，原木色的装潢，暖黄色的灯光，流线型的隔断分出了四人位，多人位和半包厢，清新的装修风格中隐隐地透着一派南国风情，仿佛预示了来到这里，不仅能使肠胃感受到来自食物的礼遇，连心都能从日常繁杂的生活中得到片刻的解脱。

要做出美味的食物，好的食材必然是最重要的一个环节。店主选用了号称海南四大名菜之首的文昌鸡，究其原因，答曰：只有文昌鸡才能做出这道菜的精髓，自然只能是它。看似简单粗暴的理由，也很轻易地暴露了店主忠于食物原味、乐于精益求精、健康养生的本心。

这是艾米真心觉得很喜欢的一道菜，每日限量30到50份。用老椰子的椰肉为底，上面是加入了枸杞、红枣、陈皮、冰糖的糯米饭，十足地在健康养生上下足了功夫。卖相上很像剥了皮的柚子肉。面上糯米饭的味道比八宝饭更软糯和清楚，恰好的火候，将底层椰肉的香气引入了饭粒中，微甜、清香、糯而不黏。

这椰子饭还有一种特别的吃法，就是将底层的老椰肉合着糯米饭一起吃，可能有部分人会觉得老椰肉太硬不好咬，但是当硬脆混搭着香软，不得不说在口感上是别有一番趣味的。而且老椰肉所特有的甘香醇厚，也是椰青中那层薄薄软软的椰肉所不能比拟的，牙口好的人值得一试。

椰子冻都是厨师当日全手工制作的，为了保证新鲜，所以也是限量供应的。椰子冻上倒有一层清澈的椰青汁，舀起一匙，乳白色如同嫩豆腐一般的椰子冻便随着汤匙轻微地晃动，唇齿相接，是浓郁的椰香和嫩滑的感受，然后艾米就哗哗地把它吃完了，顺便又叫了一个。