在海南特产小食品中，椰子饭是一种极为独特的传统农家小吃，风味别具一格，实为难得的天然食品。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

椰子饭，用鲜椰子装入海南优质糯米与香浓味料一同蒸熟而成，天然椰肉椰汁与糯米饭紧密结合，色泽白净，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。

相传很久以前海南省万宁市物产丰富，有一闯荡江湖的恶徒到此逞凶作恶。后来，后安镇上一名武功超群的青年挺身而出，带领大伙把这恶徒赶跑了。有位年方16岁的姑娘爱上了这位小伙子，就精心挑选了特产海鲜，熬制了粉条汤，答谢这位青年以示爱意。

万宁后安粉是用猪骨头、新鲜海虾、猪大肠、猪粉肠等一同放入锅中，用慢火细炖，汤熬成乳白色的时候，撒上胡椒粉，这锅汤就熬好了。

该文昌鸡啄食榕树籽而长，体质极佳，素以皮薄而酥、肉嫩骨软，“色、味、形”俱佳而驰名中外。

相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝，后得到皇帝大加赞赏。文昌鸡由此得名，誉满天下。

黎族甜糟是用黎族特产山兰糯米发酵而制成的，营养价值很高，用来煮鸡蛋则更香美。

黎家的人民将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。

海南五指山区盛产野鹿，黎家炸鹿肉这首菜是将猎取的鹿肉用味料腌制后，热油炸成，颇具山野特色，是海南黎族风味菜。

鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、可烹制多种菜肴，且易被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。