年夜饭的餐桌上,没有几个看起来就很厉害的拿手菜怎么行~ 今天就来教大家做这道看起来就超级厉害的川香麻辣鸡腿卷吧~ 去骨的鸡腿肉嫩滑多汁,新鲜熬制的红油调制出的酱汁浓郁鲜甜。只需要把处理好的鸡腿蒸熟后切片蘸取浓郁鲜香的酱汁,就能轻松GET这款圆圆满满的新春鸡腿卷,对厨房新手来说也一点没有难度。当然啦,新年吃这样红火圆满又麻辣鲜香的川味菜肴,要搭配畅爽好喝的可口可乐才更美味过瘾呢。最近家里囤了虎年限定的可口可乐虎福摩登罐,在年夜饭的餐桌上跟家人一起分享才更圆满啦!喝可口可乐,虎年乐团圆~

准备好所有的食材,今天做的鸡腿卷是川味麻麻辣辣的口感,搭配爽口的可口可乐一起是绝佳哦!

首先我们要把解冻好洗净的鸡全腿去骨,并加入葱段、姜片、料酒腌制20分钟。

在锡纸上均匀扎一些小洞,然后放入蒸锅,水热后蒸30分钟即可出炉。

在蒸鸡腿的过程中我们可以熬制鲜香的红油,用菜籽油熬制会更香,锅中放油,小火烧热。

红油做好以后我们就可以调制最重要的酱汁了,先把香醋、糖和生抽老抽混合均匀。

把放凉的鸡腿卷去掉锡纸,切成1.5厘米厚的鸡腿卷,摆盘。

淋上浓郁的酱汁,撒上白芝麻、葱花和小米椒圈以及香菜点缀,就可以开动咯!

无骨的鸡腿卷,一口下去满满鲜香,是年夜饭餐桌上的大菜啦!

如果鸡全腿不好购买,用琵琶腿也行,做出来的可能更小更细一点,其他没有什么大差别哦!

小孩吃羊肚菌能健脾胃、助消化、增强身体抵抗力减少感冒,还含有多糖类物质,具有很强的抗癌抗肿瘤的作用。同时含有维生素E,对女性具有美白养颜的作用。

首先洗净羊肚菌,我用的是新鲜羊肚菌

煮好啦,根据个人口味洒些许盐,一股香浓的羊肚菌味道扑面而来,好香呀,可加入一些虫草花,家有小孩不要加。