再过半个月就是除夕，在除夕这一天，家家户户都会准备一顿非常丰盛的晚宴，各种美味尽在其中。那么年夜饭饺子算一道菜吗？一般年夜饭都有哪些好吃的呢？现在就一起来听听吧。

年夜饭上，饺子其实也算是一道菜，尤其是在北方，年夜饭最不能缺少的就是饺子。饺子是有交子的谐音，所以是代表着新旧交替。而且饺子里面包的馅料也一般都是大家比较喜欢吃的韭菜鸡蛋，酸菜白肉或者是羊肉馅等等，而且在民间有一句俗语叫做饺子就酒越吃越有，所以在年夜饭上，饺子也是属于一道菜，不可缺少。

八宝饭是南方地区比较喜欢吃的一道美食，它是用糯米制作而成，在里面还加入了豆沙，核桃仁，莲子，猪油等等，吃上去软糯可口，是在过年时节不能缺少的一道美食

如意菜也是非常具有南方特色的，其实是用黄豆芽和百叶丝放在一起，炒制而成的一道时蔬。由于黄豆芽的外形看上去有些像如意，所以在年夜饭的时候，这道如意菜也不能缺少，预示新的一年万事如意。

年夜饭的餐桌上，全国各地不能缺少的一道菜就是鱼，但是地域不同，鱼的做法和口味也不会一样。像北方人喜欢吃铁锅炖鱼，小鱼锅贴，南方人则会吃清炖的鲈鱼或者是油炸的鱼爆，而在一些少数民族，还会做竹筒鱼，烤鱼等等。据说呢吃了鱼之后有年年有余的寓意，所以鱼一直是大家年夜饭上的主角。

在年夜饭的餐桌上，各种腊味也是不能少的。像在很多地区习惯自己来腌制腊香肠，腊肉，还有腊鸡腿，鸭腿等等。这些腊味有着特殊的香气和味道，非常的好吃，也是非常代表年味的，似乎只有这个味道才能体会到真正的过年。

关于年夜饭的这些小知识，就跟大家介绍到这里。由于地域不同的，每家每户做的年夜饭的也是会有不一样的，但是大家都是怀着一颗非常欢快的心情，与家人们一起团聚吃美食，并迎接新年的到来，所以是有着非常重要的意义的。