明天就要入伏了，长达40天的持续高温，人体最容易出的是汗，最容易失的是钾。钾虽然只占人体无机盐的5%，却对维持细胞代谢、酸碱平衡有着至关重要的作用，一旦出现低血钾的现象，食欲不振、倦怠乏力、精神不佳是轻，重则可能会引起中暑或者热射病。

三伏天出汗多，及时补钾是关键！这“3菜1果”看似不起眼，却是实打实的“补钾”大户，建议每天吃一些，提神解乏、顺利过夏。

海带说起来都知道，就是吃法比较单一，很容易被遗忘，不过这一点都不妨碍人家是“含钙大户”、“含碘大户”、“含钾大户”，每100克海带含钾量高达1503毫克，这间就是蔬菜界的天花板级别，随随便便拌一盘，满足一天所需的钾量。

1.首先，烧半锅开水，把现成的海带丝放在锅里煮一下，去除上面的盐分和粘液，煮个一两分钟，海带断生以后捞出来，用凉水多冲洗一会，这样吃起来更清脆。

1.首先，我们把山药刮去外皮、切成均匀的薄片；红椒拌个切成菱形片用来配色；提前泡发的木耳切成小朵；再切点大葱丝备用。

2.锅内烧水，大火烧开以后把山药和木耳沥干水分倒出锅中，焯水一是为了让食材更容易炒熟，二是把木耳中多余的水分释放出来，大约煮30秒钟，放入红椒片稍微汆一下水，倒出来放入清水中过凉，避免食材在余温下回软。

1.首先，我们准备洗净的土豆两个，切成均匀细丝，注意土豆丝不要太长，切好以后放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克搅拌均匀，再放入玉米面20克、面粉30克，面粉和玉米面不要太多，主要是为了增加土豆丝的黏性。然后使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，方便团成丸子。

2.在蒸笼里刷上植物油，防止粘锅，抓一把土豆馅、在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面，依次把所有的土豆丝都团成土豆丸。

3.全部团好以后，我们开始蒸制，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。

4.趁着这个时间，我们准备一点蘸料，大蒜捣成蒜泥放入盘中，加入生抽10克，芝麻香油5克搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒油。8分钟以后我们把蒸好的丸子取出来，稍微晾凉一些后盛放在盘中，就能上桌食用了，清淡清香还营养。

1.首先，我们准备香蕉一根，切成小丁；火龙果半个，去皮后也切成丁，放在同一个盆中，加入100克的酸奶，搅拌均匀备用。

2.准备吐司面包4片，把面包皮切掉；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把蛋液刷在面包片的四周，增加面包片的黏性，这样更容易粘在一起。调好的水果馅倒在面包片的中间，用另一张面包片盖住，把边缘压实即可。

3.起锅开小火均匀淋上植物油，油温升至160度时把吐司面包均匀裹上蛋液，放入锅中，开小火慢慢煎。

4.煎至面包片底面呈金黄色时翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。