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临海古城可谓是中华小吃之都，在古街上闲逛，时不时就能发现从没见过的当地美食，更有荣获米其林三星的新荣记老家。依山傍海的临海，好像自带“吃货”基因，单单是官方认证过的小吃就有114种，秒杀一众“美食之城”、“碳水高地”。临海在街头巷尾里，串起了一个庞大的“小吃王国”，就连空气里流动的，也都是食物的香气。

在临海，有很多与“姜”有关的美食，这个在大部分人眼里是调味品，在临海却大放光彩，比如姜汁炖蛋，丝滑软糯的蛋羹配上姜的辛辣、核桃红糖的香甜和酒的微苦，入口清香四溢，还能驱寒补胃。

临海糟羹，临海传统小吃，也是台州地区元宵节的应节食品。以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。

蛋清羊尾，是最早进入《中国菜谱》的临海名小吃，有1400多年的历史，据说还上过国宴。

不要被它的名字吓到，这是一个地道的小甜品，蛋清打发之后，包裹住团成球的豆沙，在下油锅炸至嫩黄，最后撒上绵白糖。

临海草糊，用青草为材料做成的一款饮品。QQ弹弹，口感像果冻一样，因为是用青草汁熬出来的，所以颜色呈黑色。青草糊冰镇之后口感最好，冰冰凉的滋味顺喉而下，暑气瞬间消散，所以一般青草糊只在夏天上市，过季就要再等一年咯。

擂圆，临海人的冬至美食，是临海的传统食物，糯米粉做成，内陷是香浓的芝麻，煮熟之后再在豆黄粉加红糖拌匀的蘸料里滚过，一口咬下去，糯叽叽，甜滋滋。

麦油脂，也叫食饼筒，正如其名，是用一张又大又圆的面皮包着馅儿卷成圆筒状供人食用，里面有丰富的馅料，比如黄澄澄的鸡蛋丝、红彤彤的胡萝卜丝、绿油油的大蒜心、白嫩嫩的冬笋丝，还有肥而不腻的五花肉、外焦里嫩的猪肝等。

糖糕，形似油条，却是甜口，一口咬下去很酥软，又有点脆，嚼劲很像在咬软麻花。

集甜咸香酥于一身的海苔饼，不仅是本地人的最爱，更俘虏了一众外地吃货的心。这儿的海苔饼都是现做现卖的，一般刚刚出炉的海苔饼口感最佳，表皮酥脆，越咬越香。

临海麦虾，其实不是虾，是一道形似虾的面食。麦虾主要的原料是面粉，再搭配茭白、胡萝卜丝、鸡蛋丝、牛肉片、虾、蛤蜊、香菇、小青菜、豆腐皮、鸡汤等辅料。这样烧出来的麦虾滋味鲜美，汤浓料满。