一天里最重要的一顿饭就是早餐，早餐要吃好，才能营养丰富，而全国各地都有属于自己的特色早餐，比如说炸老虎就是一道北方传统早餐，和油条的做法差不多，但是外酥里嫩更加受欢迎，在北京、天津、山东、河北一带都很盛行，叫法可能不一样，但是味道差不多。一般卖油条的早餐店，就有炸老虎卖。

不过山东德州这边有一家炸老虎店却很特别，他们家的营业时间是从晚上开始，下午六点开始营业，一直到早上八点半，大家可以来这里吃晚餐宵夜和早餐，而且作为一道平民早餐，炸老虎的价格不贵，他们家却卖出天价，大家还抢着吃，到底怎么回事呢？

先来看看他们家的装修，不是什么网红店的装修，就是路边小店，藏在一个小胡同里面，一个临街的平房，店门口连个停车位都没有，只有稀疏几个摩托车，来这里吃饭的客人要么车子停老远要么走着来，也不嫌烦。小店不大，招牌很醒目，上面写着二十年老店，老板却说有三十年历史，是从一个路边摊开始做起。

虽说地方不大，但是收拾得很干净，两个小门脸一个炸油条老虎，一个就是堂食的地方，因为是开放式厨房，所以客人可以看到制作的全过程，吃起来更方便了。菜品也非常多，有炸老虎、油条、豆浆、肉夹馍、水饺、盒子、丸子、老豆腐、馄饨等等，适合各种人群。

炸老虎的做法很简单，两根棍子挑起面团下锅油炸，炸成四四方方的油饼，就捞起来灌鸡蛋，然后复炸到两面金黄就可以捞起来吃了。他们家的炸老虎之所以贵，主要是因为食材好，最便宜的8元一个里面摊两个鸡蛋，三个鸡蛋的是10元，算下来两个巴掌大的油饼才四元，贵的是那些辅料，什么火腿、辣条、红烧肉，最贵的15元一个，喜欢什么配料还能单加，价格自然就上去了。

其实个人觉得加鸡蛋的炸老虎就已经很好吃了，外皮酥脆而且咸淡适中，吃起来有一点油腻，但是中和了里面嫩嫩的鸡蛋就刚好，隔油炸出的鸡蛋特别香滑爽嫩，加两个三个都吃不够。当然单吃这个炸老虎，还是会觉得闷，一定要配老豆腐和豆浆，那才是完美。

老豆腐的豆香味十足，是老板家里自己做出来的，口感顺滑入口即化，还有免费的小咸菜，炸出来的老虎切成小块，像一个个小面包，咬一口酥酥脆脆，里面嫩嫩的馅儿又带了出来，搭配一起吃，让人一早上都神清气爽。怪不得店里全是老主顾，饭点客人排满整条巷子，因为真的是太好吃了！