为避免浪费，忙着囤菜的你，不如先和孩子一起学习一下食物相关的营养知识。

蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，一般情况下蔬菜的适宜储藏温度为0℃―10℃，但不同品种的储存温度有所差异。

这类蔬菜容易腐烂和营养流失。绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适宜温度为０℃―２℃，不能低于０℃。

需要注意的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不超过3天。

建议清理掉表面泥土，覆盖保鲜膜放在冰箱或家里阴凉通风的地方，可保存7天左右。

番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4―5天，番茄最好不要放冰箱。

新鲜的菌菇类保鲜期较短，在冰箱内存放大约是3―4天。注意存放前最好把菌菇表面的水分擦干。

大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果放在室温下，草莓和葡萄等能存放一两天，苹果、柑橘等能存放一周以上。

存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好隔离，不要散着放。

需要提醒的是，冷冻的鱼、虾、鳖、贝类最好在4个月内食用。

这些生的主食都可保存在常温下干燥处。大米最好定期通风散热；面粉和豆子都要密封。如果储存不当，容易受潮霉变。

看完食物保存相关的知识，我想你已经知道了各类蔬菜的储藏和保鲜方法。下面这份指南送给你！

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