朱亚文，著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。

但今天我们不聊他的演艺作品，聊聊他的厨艺，一种平凡百姓的烟火生活。

朱亚文从来不在微博上说自己会做饭，因为他觉得做的好的大有人在，他不觉得这件事是可以炫耀的。

朱亚文：“如果我一直不说，当你有一天突然发现‘哎？你居然会做饭’，难道不会惊喜吗？”

“我非常清楚我老婆爱吃什么，你要是问她爱吃什么，她会说“我爱吃清淡的”，但我做的肉菜没有她不爱吃的。”朱亚文说。

朱亚文的家庭经营策略，有些传统但永远奏效：抓住全家人的胃。

朱亚文，是江苏人，蟹炒年糕可以说是江苏家常菜之一。有的地方是先将年糕煮软，再和螃蟹一起下锅同炒。但朱亚文家中的做法，是先将螃蟹汁煮出，简单调味，再用这汁去煮年糕，年糕本就吸汁，其鲜美可以想象。

出锅后，被一抢而空的一定是年糕，而非螃蟹。

“大部分时间都留出来逛超市和菜市场，在那里我才会真正感到自己是在生活。”――朱亚文

如果是活蟹，先用筷子从蟹嘴插入，可直接杀死，再切成四份。

热锅下油，下葱姜蒜大货爆炒出香，将切好的蟹块放入锅中翻炒几下，加水至接近没过蟹块，小火煮至沸腾，加料酒、生抽、盐、糖调味。

无论如何，当你主动并热情饱满地拿起锅铲，就已经昭彰了一种爱的能力。