青团是南方地区在清明节会吃的一种传统美食，是在糯米粉里面加入艾草汁制作而成，有青草的芳香味，也有糯米的软糯。那大家知道清明节青团的由来和寓意是什么吗？今天咱们就为大家具体介绍一下关于清明节青团的饮食习俗。

其实清明节吃青团还是要从太平天国说起。有一年的清明节太平天国李秀成的得力大将陈太平，他为了躲避清军的追捕，于是就混装到乡民中了。清军没有追捕到陈太平不死心，于是就在岗哨处严查，不允许老百姓带食物给他吃。而其中有一个老百姓想方设法希望能够给陈太平带一些食物，这时候突然一脚踩到艾草，脚上一滑摔了一跤，手上沾满了艾草汁，变成绿色了。于是他灵机一动，把艾草榨成汁，然后混糯米粉里面做成青团，混装在青草里面，果然清兵没有发现，陈太平顺利吃到了青团。后来陈太平躲避清军回到军营之后，就把这个事情告诉了大将军。大将军就宣布让所有的太平军都要会制作青团来防御自保。而这就是关于清明节吃青团的由来。

古代清明节的时候是不能开火做饭的，只能吃寒食，所以清明节的时候青团就是寒食之一，是必备的。而且在清明节古人有祭祀祖先的习俗，而青团也是祭祀的食物之一。但是到了现代，青团用于祭祀和寒食的意义已经越来越淡，更多人把它当做小吃。所以到了清明就吃青团，也是对于传统饮食文化的传承，大家不能忘记。

在古代清明节也是去旧迎新的过渡时期，是象征着新希望和新生命的开始延续，所以清明节吃青团也是有这个寓意的。因此一到清明节，大家都会制作青团吃。

关于清明节吃青团的由来和寓意，就跟大家分享到这里。所以现在一到清明时节，南方地区都会有吃青团的习俗，而且不仅南方人爱吃青团，很多北方地区也被感染，也会在清明节的时候买上一些青团来吃，感受清明节带来的传统美食。